193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi ...» Tips & t...» Cum amenajam un bar profesional in propria locuinta?...

Cum amenajam un bar profesional in propria locuinta?

      Trimite pe mail Printeaza
Cum amenajam un bar profesional in propria locuinta?
A ajuns foarte la moda sa iti amenajezi un bar complet utilat in propria locuinta, dar nu intotdeauna se respecta regulile de baza si strategiile specifice barmanilor profesionisti si de aceea rezultatul final poate fi oarecum frustrant in unele cazuri.

Amenajarea unui bar profesional in propria locuinta va fi o sarcina simpla daca se apeleaza deci si la sfaturile barmanilor de meserie, care vor sti intotdeauna sa ne atraga atentia asupra unor detalii aparent minore si vor putea sa ne ofere si sfaturi bune atunci cand imaginatia nu ne mai poate veni in ajutor.

Nu tejgheaua propriu-zisa, adica masa unde se vor servi bauturile preferate este atat de importanta atunci cand doresti sa amenajezi un bar de calitate ci mai degraba spatiul de deasupra acesteia si cel din spatele barmanului merita o atentie speciala. Tejgheaua de obicei vine gata lucrata si aici doar culoarea sau forma vor avea ceva de spus, in functie de locul unde se doreste amplasat barul.

Spatiul de deasupra tejghelei este foarte important, aici trebuind sa se gaseasca la indemana nu doar paharele de servit, dar si alte ustensile necesare la prepararea si mixarea bauturilor. De aceea meseriasul caruia i se comanda aceasta lucrare trebuie sa aiba experienta si sa gandeasca totul pentru a fi usor de accesat si sigur in exploatare. In functie de paharele utilizate pentru servire, trebuie amenajate santuri speciale, pentru fiecare dimensiune si forma.

Imediat sub spatiul destinat paharelor si ustensilelor specifice activitatii din spatele barului se va afla intotdeauna o chiuveta nu foarte adanca, dar nici prea stramta, iar putin in lateral dreapta/stanga se afla si locul de depozitare al bauturilor utilizate in mod frecvent. Acestea trebuie sa fie usor ascunse de privirile oaspetilor cu ajutorul unui panou estetic si se aseaza de obicei in ordinea: Vodca, Gin, Rom, Tequila, Triple Sec si Whisky.

In spatele barmanului se va amplasa apoi o vitrina unde se aseaza in mod uzual bauturile mai scumpe, din care se foloseste foarte putin la prepararea altor bauturi. Se poate apela si la logo-uri stralucitoare, daca buzunarul o permite si se pot amenaja astfel spatii speciale pentru bauturile provenind de la acelasi producator de marca. Vitrina insa necesita o intretinere constanta si trebuie sa fie mereu impecabila si foarte curata.

Pentru ornarea coctailurilor sau a altor bauturi preparate ad-hoc va fi nevoie si de un mic frigider aflat in imediata apropiere a barului, unde sa se depoziteze fructele exotice, cuburile de gheata, maslinele si alte ingrediente necesare. Berea si vinul se pot tine tot aici sau in dulapuri special amenajate sub tejgheaua barului.

Activitatea propriu-zisa de barman se va invata apoi cu timpul, fiind acum nevoie de o buna capacitate de memorare precum si de studierea temeinica a celor mai bune retete de coctailuri si de alte combinatii faimoase de bauturi. Tot in aceasta perioada de inceput se vor sparge si cateva pahare, se vor risipi multe cuburi de gheata si tot felul de bauturi scumpe, dar la final succesul este garantat, mai ales daca barul este amenajat nu doar pentru placerea oaspetilor, dar si pentru confortul barmanului.

Reusita unui bun serviciu la bar este data pe jumatate de modul profesional de amenajare a acestui bar, dar la fel de importanta este si prezenta personala a barmanului care poate sau nu sa binedispuna invitatii atat prin prepararea unor bauturi delicioase cat si prin propria sa "personalitate de invingator".





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2010-09-17 Vizualizari: 4888


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cum amenajam un bar profesional in propria locuinta?, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Semintele paradisului
Semintele paradisului (Aframomum melegueta) sunt inrudite cu ghimbirul si provin din familia Zingibe...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Singuratatea este pentru spirit ceea ce hrana este pentru corp"
Seneca
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro