193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi ...» Alimenta...» Cereale si alte seminte-boabe indicate pentru consumul zilni...

Cereale si alte seminte-boabe indicate pentru consumul zilnic

      Trimite pe mail Printeaza
Cereale si alte seminte-boabe indicate pentru consumul zilnic
In starea lor naturala, neprocesata, cerealele contin multe nutrimente esentiale, dintre care carbohidratii complecsi ocupa primul loc cu peste 60-70 de procente, urmati apoi de proteine, intre 10-20 de procente si de grasimi si fibre alimentare intr-un procent mai redus.

Cerealele nu contin nici grasimi saturate si nici colesterol, iar compozitia lor nutritionala le face ideale pentru consumul uman sub conditia de a fi procesate la standarde cu adevarat stiintifice si nu pentru a suplini piata cu produse alimentare ieftine si de cea mai proasta calitate.

In tarile unde se intelege in profunzime rolul benefic al aportului de cereale in alimentatie, acestea sunt procesate in asa fel incat sa se poata oferi si un bun aport de proteine pe langa aportul de carbohidrati, lucru insa nu intotdeauna respectat de catre toata lumea.

Esential in pregatirea cerealelor pentru consumul public este si modul in care se pot pastra macar o parte dintre fibrele alimentare atat solubile cat si insolubile, deoarece in absenta acestora consumul de cereale si derivate ale lor va fi mai degraba nociv decat benefic pentru sanatatea noastra.

Dintre cerealele si semintele-boabe cele mai recomandate pentru alimentatia noastra, nutritionistii ne sfatuiesc sa consumam cu preponderenta soiurile care nu contin gluten sau care sunt mai bogate in nutrimente, iar aici putem aminti amarantul, hrisca, quinoa, secara, meiul, ovazul, orzul, sorgul, dar si graul integral sau porumbul boabe, nu prea des prezente nici acestea in preparatele romanilor.

Chiar si aceia dintre noi care nu prezinta intoleranta la gluten, dar care totusi simt un disconfort dupa consumul repetat de paine alba sau preparate din faina alba ori malai ar trebui sa elimine complet acest alimente din dieta lor si sa apeleze mai frecvent la alternative sanatoase din cereale si seminte-boabe, care inca mai contin cate ceva din nutrimentele caracteristice pentru starea lor naturala.

Multe astfel de produse pot fi deocamdata procurate aproape exclusiv de la magazinele cu produse bio, la niste preturi de-a dreptul sfidatoare pentru buzunarele noastre, dar viitorul ne surade din acest punct de vedere urmand ca pretul cerealelor si a altor seminte-boabe sa scada simtitor odata cu stabilizarea agriculturii la nivel mondial, dar si national. Pentru moment insa chiar si produsele la pret de specula sunt de dorit deoarece vor alterna fericit meniul nostru obisnuit, aducandu-ne si un plus binevenit de sanatate.





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2011-04-11 Vizualizari: 4397


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cereale si alte seminte-boabe indicate pentru consumul zilnic, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Galangal
Galangalul este denumirea generica pentru o specie de plante originare din Asia de S-E folosite pe p...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"La mancare lup si la treaba iepure"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro