193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi ...» Tips & t...» Marinarea carnii pentru gratar ne poate pazi de cancer!...

Marinarea carnii pentru gratar ne poate pazi de cancer!

      Trimite pe mail Printeaza
Marinarea carnii pentru gratar ne poate pazi de cancer!
Gatitul carnii la temperaturi inalte se stie ca poate genera unele substante toxice si cancerigene pentru organismul uman si de aceea se recomanda intotdeauna ca prepararea carnii la gratar sau in tigaie sa se faca respectandu-se toate standardele de siguranta si igiena alimentara.

Unele studii recente vin insa sa ne arate faptul ca, prin marinarea carnii macar pentru 45-60 de minute inainte de a fi preparata la gratar sau in tigaie ori la cuptor, sunt reduse foarte mult riscurile aparitiei acelorasi substante periculoase despre care aminteam mai sus.

Lichidul folosit la marinarea carnii va trebui sa contina obligatoriu, pe langa apa si condimente, si solutii acide precum otetul alimentar intr-o concentratie mai mare si de asemenea sare, astfel incat toxinele sa fie reduse cu mai bine de 90% prin plasarea carnii pentru o ora intr-o marinata de calitate.

Astfel pregatita, carnea va fi mai buna pentru consum atat in ce priveste siguranta alimentara cat si in ce priveste gustul sau imbogatit prin condimente si alte ingrediente aromate. Desi va necesita putin mai mult timp pentru preparare, aceasta metoda de gatit este, iata, sustinuta si cu argumente stiintifice si merita sa tinem seama si de recomandarile savantilor daca dorim sa mancam carne mai sanatos pe viitor.





Postat de Coolinaria pe data de 2011-05-09 Vizualizari: 3778


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Marinarea carnii pentru gratar ne poate pazi de cancer!, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Galangal
Galangalul este denumirea generica pentru o specie de plante originare din Asia de S-E folosite pe p...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Femeia este o mancare pentru zei, gatita de diavoli"
William Shakespeare
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro