Dieta O2, o dieta moderna bogata in antioxidanti

Numita astfel nu pentru ca ni s-ar propune sa consumam aer in loc de mancare ci pentru ca este bogata in antioxidanti, dieta O2 a fost pusa la punct de catre nutritionista americana Keri Glassman care ne propune tuturor un program alimentar care sa demareze cu o detoxifiere scurta de 4 zile, urmata de o dieta de o luna de zile foarte bine incarcata cu tot felul de antioxidanti.

Cu dieta O2, nu caloriile conteaza si nici macar indicele glicemic, ci mai degraba introducerea in alimentatie de produse dovedite in mod stiintific ca fiind bune pentru organismul uman. Cam toate aceste produse contin si substante care pot neutraliza radicalii liberi din corpul nostru si de aici si denumirea inspirata a dietei, care trimite la antioxidantii din alimente capabili sa lupte pentru noi cu boli grave precum cancerul, diabetul, bolile de inima sau inflamatiile diverse din organism.

Prin introducerea la dieta de diverse alimente bogate in antioxidanti, se crede ca se stimuleaza cu peste 20 la suta si sistemul imunitar, sangele fiind astfel capabil sa circule catre toate zonele organismului, improspatand rezervele cu forte noi si imbunatatind functiile cerebrale, cele cardiovasculare, sanatatea tesuturilor si de asemenea stimuland scaderea in greutate.

Alimentele bogate in antioxidanti sunt grupate dupa un sistem relativ complex, fiecare primind un numar limitat de puncte, iar obiectivul propus de catre autoarea Keri Glassman este sa se consume zilnic, timp de o luna, alimente care sa ofere un total de 30.000 de puncte astfel incat sa fie incurajata activitatea crescuta a antioxidantilor in organism. Portiile la masa nu trebuie restrictionate in vreun fel si de asemenea nu este necesar sa se supravegheze aportul de calorii.

Alimente precum ciocolata neagra (30 grame), de exemplu, sau fructele de padure (1cana) pot contine antioxidanti estimati la valori intre 6000 si 10.000 de puncte, in acest mod putandu-se calcula intregul meniu zilnic pentru a se obtine cele 30.000 de puncte recomandate in fiecare zi. Programul de detoxifiere initial, care dureaza doar 4 zile va necesita insa un aport de 50.000 de puncte zilnice pentru a se stimula puternic organismul inca din start.

Din lista alimentelor recomandate pentru aceasta dieta fac parte fructele de padure, mango, sfecla rosie, spanacul, ardeii grasi si gogosarii, painea integrala si cerealele integrale, casul si branzeturile moi, ouale organice, quinoa, legume de tot felul, stevia, avocado, uleiul virgin de masline, iaurtul, seminte si nuci, tofu si alte produse organice din soia, vinul rosu, ceaiul verde, carnea de pasare, pestele, ciocolata neagra si altele.

Alaturi de o alimentatie bogata in antioxidanti, se promoveaza la dieta O2 si miscarea fizica, in special acele exercitii menite sa stimuleze activitatea vasculara, sa ajute sistemul osos si sa aduca un aport suplimentar de oxigen in plamani si in creier. Paradoxal, exercitiul fizic conduce la aparitia radicalilor liberi, dar prin dieta bogata in antioxidanti sunt eliminate amenintarile pe care acestia le-ar putea prezenta pentru sanatatea noastra.

Persoanele care depun activitati fizice mai mari peste zi sunt sfatuite insa sa mareasca aportul zilnic de produse cu antioxidanti pana la 50.000 de puncte pe toata durata dietei, la fel ca in primele 4 zile, pentru a se combate eficient cresterea radicalilor liberi din organism generata de efortul intensiv. Este o masura utila, dar altfel, daca se practica miscare fizica moderata, 30.000 de puncte raman tinta propusa pentru alimentatia de zi cu zi.

Prin aportul bun de legume, fructe si branzeturi si prin introducerea la dieta de cereale integrale, iaurt, quinoa sau uleiuri mononesaturate, dieta O2 se aseamana mult cu dietele de tip mediteranean, avand un plus la capitolul antioxidanti prin recomandarea maririi aportului zilnic al acestora in alimentatie. Retetele culinare orientative oferite de catre nutritionista Keri Glassman sunt pur si simplu delicioase si foarte sanatoase, dar din pacate si destul de costisitoare ca pret si de aceea nu usor de preparat de catre toata lumea.

Reactiile lumii medicale si ale profesionistilor in nutritie de pana acum sunt favorabile dietei O2, multa lume fiind atrasa de mirajul antioxidantilor si sperand astfel sa capete si un plus de sanatate pe langa o scadere buna in greutate. Persoanele care isi pot permite o asemenea dieta, deloc ieftina prin costurile sale, merita sa o incerce deoarece riscuri nu prea exista, iar avantajele ar trebui sa compenseze orice efort in acest sens.