193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi ...» Tips & t...» Trucuri utile pentru ornarea si aranjarea preparatelor la ma...

Trucuri utile pentru ornarea si aranjarea preparatelor la masa

      Trimite pe mail Printeaza
Trucuri utile pentru ornarea si aranjarea preparatelor la masa
Indiferent daca aveti sau nu inclinatii artistice, ornarea si aranjarea preparatelor la masa este o activitate usor de deprins si oricine poate invata cum sa ofere celorlalti pranzuri gustoase, dar si estetice gratie jocului inspirat de culori si a simetriei care va insoti atat ornarea cat si aranjarea preparatelor pe masa.

Pentru aceasta nu trebuie sa studiem tratate stiintifice ci este suficient sa ne lasam ghidati de unele reguli simplu de urmat, care nu necesita nici multa inventivitate si nici mari investitii in accesorii suplimentare pentru ornarea si servirea meselor:

1. Mai intai de orice, nu e niciodata bine sa alegem pentru ornarea preparatelor accesorii necomestibile sau greu de "digerat" ci trebuie mizat pe ingrediente culinare care sa imbie mesenii la fel de mult ca si preparatul in sine.

2. In al doilea rand, este bine de stiut faptul ca elementele alese pentru ornarea preparatelor trebuie sa completeze inspirat felul principal fie prin aroma, prin gust si/sau prin culoare.

3. Nu este deloc o idee rea sa folosim de fiecare data pentru ornare unul dintre ingredientele deja introduse anterior in reteta culinara. Ciocolata va servi astfel si la ornare, ierburile proaspete precum patrunjelul merg si la gatit, dar si la ornare, iar rosiile sau ardeii grasi dau un gust bun mancarii si o pot complimenta si la final prin fasii sau felii de mare efect.

4. Atunci cand apelam la alte produse decat cele deja prezente in reteta culinara pentru a orna preparatul este indicat sa analizam dinainte daca rezultatul final va fi la fel de imbietor sau chiar si mai castigat prin adaugarea respectivului ingredient.

5. Regula de aur pentru ornarea preparatelor spune ca o mancare complexa necesita o ornare mai simpla pe cand o mancare usoara si simpla va cere mai multa inventivitate la ornarea sa.

6. Intrucat in prezent consumam frecvent produse alimentare procesate, la ornarea mancarii putem apela prioritar la produsele proaspete si naturale pentru a sugera macar asa ideea de preparat sanatos si bun pentru sanatatea noastra.

7. Farfuriile si platourile pentru servit masa sunt importante pentru efectul final, acestea netrebuind sa fie aglomerate cu mancare si permitand astfel o ornare de mare efect. Culoarea va adauga ceva suplimentar astfel incat totul sa decurga perfect la servirea mesei.

8. Geometria ustensilelor si a recipientelor pentru servit masa va cere automat si o aranjare simetrica a mancarii pe platouri si in farfurii, astfel fiind marit efectul de masa festiva chiar si atunci cand nu e vorba decat de o masa obisnuita.

9. Unul dintre secretele asezarii mesei implica apelul la numere impare atat pentru modul in care portionam mancarea cat si pentru ustensilele de servit masa. O bucata de friptura merge de minune cu 3 linguri de garnitura (mazare, cartofi, etc), iar una sau trei cirese arata mai bine pe inghetata decat doua cirese.

10. Pentru efecte dintre cele mai bune la ornarea mancarii, tot ceea ce presaram sau aranjam estetic pe preparatul dorit trebuie sa fie dispus in mod uniform. Uneori astfel pot fi mascate si micile imperfectiuni ale felului principal, un motiv in plus pentru a orna mancarea noastra cat mai uniform.





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2011-09-14 Vizualizari: 16295


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Trucuri utile pentru ornarea si aranjarea preparatelor la masa, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Nu faceti cumparaturile prea devreme ca sa nu folositi decat alimente proaspete.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Usturoiul salbatic
Usturoiul salbatic sau leurda creste in zonele paduroase, cu umiditate ridicata si degaja un miros a...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Legile lui Murphy despre razboi: Poti sa te plangi cat vrei in legatura cu portiile de mancare, dar tine minte, s-ar putea sa fie ultima ta masa, asa ca mai bine bucuta-te de ea"
Edward A. Murphy
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro