193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi ...» Tips & t...» Cum asortam condimentele cu preparatele noastre favorite?...

Cum asortam condimentele cu preparatele noastre favorite?

      Trimite pe mail Printeaza
Cum asortam condimentele cu preparatele noastre favorite?
Pentru rezultate de exceptie la gatit, este bine sa invatam ce condimente merg mai bine cu produsele care urmeaza sa fie gatite ca fel principal la masa, in acest mod noi avand la indemana solutiile ideale pentru incropirea unor meniuri ca la carte, gustate din plin atat de noi cat si de invitatii nostru cu pretentii.

- Carnea de pasare, de exemplu, se combina foarte bine cu marar, ghimbir, patrunjel, citrice, coacaze, seminte de susan si amestecuri gata preparate de condimente din comert;
- Carnea de vita insa permite relativ putine condimente la asezonarea ei, dintre acestea putand sa apelam mai des la usturoi si pudra de usturoi, la marar, la ienibahar sau la boia de ardei;
- Carnea de porc este la fel de putin pretentioasa ca si cea de pasare si poate fi condimentata cu usturoi, ceapa, salvie, scortisoara, coriandru sau ghimbir;
- Pestele primeste un plus de savoare prin adaugarea de ghimbir, frunze de dafin, boabe de mustar, marar, prapricas, zeama de lamaie sau curcuma;
- Ouale sunt foarte versatile si accepta usor mararul, busuiocul, magheranul, ceapa, patrunjelul, boabe de mustar si multe alte condimente;
- Cartofii merg minunat cu marar sau patrunjel, piper, ceapa ori cimbru;
- Varza se asorteaza mai ales cu otetul, nuscoara sau chimenul;
- Mazarea primeste un plus de arome cu marar, magheran, ceapa ori patrunjel;
- Dovleceii pot fi asezonati intr-un mod inedit si de succes cu scortisoara, nuscoara si ceapa;
- Rosiile sunt potentate de busuioc, magheran, oregano, ceapa, cimbru, salvie sau otet;
- Orezul nu este prea versatil, dar accepta ceapa, piperul si curcuma sau sofranul;
- Cerealele in schimb pot fi imbogatite cu patrunjel, seminte de susan, usturoi, menta, busuioc, chimen, marar, otet etc.;
- In sfarsit, fructele si salatele de fructe primesc un plus daca le adaugam si scortisoara, nuscoara, magheran, vanilie, ghimbir, cuisoare sau seminte de mac.

Multe alte ingrediente sunt potentate doar de anumite condimente, fiind de datoria bucatarilor cu pretentii sa isi procure un ghid complet al acestor condimente pentru a nu da gres niciodata la prepararea unor mese de exceptie, gustate cu placere chiar si de catre cei mai mari cunoscatori intr-ale artelor culinare.





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2011-11-18 Vizualizari: 5281


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cum asortam condimentele cu preparatele noastre favorite?, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Fiti atenti ca mancarea sa nu fie lasata niciodata mai mult de 2 ore la temperatura camerei.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Chana dal
Dal este un fel de mancare specific Indiei si zonelor invecinate, care se realizeaza din legume boab...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cu bucataria plina saracia e vecina"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro