193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Trucuri si sugestii cand lipseste un ingredient

Trucuri si sugestii cand lipseste un ingredient

      Trimite pe mail Printeaza
Trucuri si sugestii cand lipseste un ingredient
Chiar si in cea mai bine aprovizionata bucatarie se poate intampla sa lipseasca un ingredient vital in prepararea retetei. Iata cate trucuri si sugestii care te vor putea scoate din incurcatura atunci cand duci lipsa de un ingredient sau altul.

Voi incepe cu cateva trucuri pentru prepararea dulciurilor. Zaharul pudra poate fi inlocuit cu zahar semi-pudra. Zaharul se poate inlocui cu mierea de albine, vanilia sau pastaia de vanilie cu coaja de lamaie sau de portocala razuita, iar padispanul cu biscuiti savoiardi sau piemontezi (folositi pentru Tiramisu). Bicarbonatul de sodiu sau albusurile batute spuma pot substitui cu succes praful de copt. Jumatate de lingurita de bicarbonat inlocuieste 5 g de praf de copt, iar 2-3 albusuri batute spuma 1 praf de copt. Gelatina foi o poti inlocui cu amidon de porumb sau maizena (1 lingura cu varf la 100 g de aluat). Topingul din comert este un inlocuitor pentru ciocolata topita, iar ciocolata maruntita pentru fulgii de ciocolata.

Trecand mai departe la meniul de baza, afla ca poti inlocui otetul balsamic cu otet din vin rosu, otetul de vin cu otet obisnuit amestecat cu putin vin, iaurtul cu smantana semidegresata, usturoiul verde cu ceapa verde, iar 500 ml sos de rosii cu 200 g pasta de rosii diluata cu 1/4 l apa cu sare, piper si putina verdeata. Daca nu ai sos Tabasco, iar reteta iti cere, inlocuieste-l cu un varf de cutit de piper Cayenne (sau piper rosu), dar cu grija caci este cel mai iute tip de ardei. Daca tot am ajuns la condimente, eu inlocuiesc adesea o legatura de coriandru cu una de patrunjel, foile de dafin cu busuoic, iar daca nu am verdeata proaspata pun uscata.

Sper ca te-am putut ajuta cu cateva trucuri si sugestii de inlocuire a ingredientelor din bucataria ta si astfel iti vei surprinde familia cu retetele pregatite.





Postat de Simona Stefanuca pe data de 2009-04-10 Vizualizari: 20956


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Trucuri si sugestii cand lipseste un ingredient, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Semintele paradisului
Semintele paradisului (Aframomum melegueta) sunt inrudite cu ghimbirul si provin din familia Zingibe...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cat de usor rastoarna vantul un copacel firav. Cauta fericirea in simturi, rasfata-te cu mancare si somn si astfel, vei fi si tu dezradacinat"
Buddha
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro