193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Cum pastram condimentele si ierburile aromate

Cum pastram condimentele si ierburile aromate

      Trimite pe mail Printeaza
Cum pastram condimentele si ierburile aromate
Condimentele se pastreaza intotdeauna la intuneric, intr-un loc racoros si uscat. Umiditatea, lumina sau caldura pot degrada foarte mult aroma lor originala. Astfel depozitate condimentele pot tine chiar si doi ani de zile fara a-si pierde nimic din calitatile lor initiale.

Chiar inainte de a le folosi e bine sa macinati din nou condimentele sau sa sfaramati marunt frunzele si ierburile aromatizate. Daca doriti o aroma mai puternica atunci incalziti-le usor la temperatura nu prea mare si intr-un mediu uscat inainte de a le utiliza.

Daca alegeti frigiderul ca loc de stocare a condimentelor atunci nu uitati ca umiditatea le poate dauna si sigilati-le etans inainte de a le pune la frigider. Totusi stocarea condimentelor la frigider nu este recomandata ci este mai bine sa le depuneti intr-o camara aerisita bine sau pe un raft aflat la intuneric si bine uscat.

Nu se adauga niciodata prea multe condimente in mancare ci se consulta reteta de preparare si se respecta instructiunile de acolo. Daca doriti o savoare in plus atunci mai adaugati putin, dar nu prea mult din ingredientul preferat.

De foarte putine ori condimentele trebuie adaugat la inceputul prepararii alimentelor. In general se adauga la sfarsit si de aceea nu va grabiti cu acest lucru daca stiti ca masa se va servi abia peste cateva ore bune.

Frunzele si ierburile proaspete nu se folosesc in cantitati similare cu cele uscate. De obicei se respecta proportia de 1 la 3 pentru condimentele uscate, adica mai putin din acestea si mai mult din cele proaspete.

Foarte important este sa incercati sa nu folositi prea multe tipuri de condimente la acelasi fel de mancare. Folositi doar acele condimente recomandate in reteta de preparare si nu va hazardati sa faceti experimente. Sarea, piperul, usturoiul si ardeiul iute sau praful de boia pot fi lasate la dispozitia mesenilor si nu trebuie facute exagerari din acest punct de vedere.





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2009-04-17 Vizualizari: 3764


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cum pastram condimentele si ierburile aromate, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Stabiliti o lista a invitatilor si interesati-va daca unii ar necesita prepararea unor meniuri speciale.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Seminte de Nigella
Nigella este o familie de plante originare din Europa de Sud, nordul Africii si Asia de S-E, iar fru...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Femeia este o mancare pentru zei, gatita de diavoli"
William Shakespeare
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro