193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» 10 trucuri pentru gatitul la temperaturi inalte

10 trucuri pentru gatitul la temperaturi inalte

      Trimite pe mail Printeaza
10 trucuri pentru gatitul la temperaturi inalte
1. Nu de putine ori ni se intampla sa innegrim oalele si tigaile din cauza temperaturilor mari la fierberea alimentelor, dar putem preveni asemenea accidente apeland la coaja de lamaie care stopeaza innegrirea recipientelor.

2. Multe legume isi pastreaza culoarea naturala la gatit daca adaugam in apa de fiert o lingura de lapte nedegresat sau lapte praf.

3. Laptele nu se branzeste si nici nu se afuma daca ii adaugam doar un varf de lingurita de praf de copt la fiert.

4. Putem folosi cantitati mai mici de ulei la prajirea alimentelor daca adaugam in uleiul de prajit cate un varf de cutit de sare.

5. Pastele fainoase se gatesc chiar si dupa ce sunt indepartate de pe foc si de aceea trebuie sa se tina seama de acest lucru atunci cand sunt preparate prin fierbere.

6. Cartofii pai se gatesc cel mai bine daca ii oparim mai intai bine in apa clocotita si abia apoi ii prajim in ulei incins.

7. Multe preparate care au fost compromise prin gatitul prea indelungat si au un gust de ars pot fi salvate daca le adaugam niste pasta din boabe de mustar sau putin praf de boia.

8. Excesul de grasime din legumele si carnea prajite poate fi indepartat daca presaram niste pesmet pe deasupra, pesmetul absorbind grasimile si putand fi apoi indepartat.

9. Ceapa prajita nu se arde peste masura daca adagam si foarte putin lapte la uleiul de prajit.

10. Untul adaugat in cantitati infime la uleiul de prajit va ajuta foarte mult ca alimentele sa nu se prinda de fundul recipientului.





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2012-04-11 Vizualizari: 2750


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul 10 trucuri pentru gatitul la temperaturi inalte, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Cubebul
Cubebul este o specie foarte rara de piper, cu un gust relativ apropiat de al piperului, dar ceva ma...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Tot ceea ce mancam peste strictul necesar, furam din stomacul saracilor"
Mahatma Gandhi
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro