193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi Culinare» Alimentatie sanatoasa» Totul despre salata verde

Totul despre salata verde

      Trimite pe mail Printeaza
Totul despre salata verde
Odata cu incalzirea vremii, mesele noastre zilnice includ din ce in ce mai multe salate. Primavara, cel mai adesea, utilizam laptucile pentru un plus de vitamine si culoare. Cand mergem la piata sau la supermarket, e bine sa stim cum diferentiem soiurile de laptuci si in ce combinatii le putem pregati.

Soiuri de laptuci
Laptuca este o planta cultivata de foarte mult timp. De-a lungul anilor, obiceiurile culinare ale populatiei au determinat aparitia unor noi tipuri. Trocadero este rotunda, are o aroma delicata si este cunoscuta si sub denumirea de salata frantuzeasca sau Boston.

Salata Batavia se aseamana destul de mult cu cea frantuzeasca si, datorita gustului usor acid, se potriveste de minune cu branza si alune.

In afara de acestea mai exista si soiul Marvel, bogat in calciu si apropiat ca aspect de laptuca romana, dar mai mic si mai crocant. Este ideal pentru orice tip de salata datorita aromei si prospetimii sale.

Din categoria laptucilor cultivate tot timpul anului face parte si cel mai comun soi, cunoscut drept salata romana, ideala la prepararea sosurilor si a piureurilor.

Mult mai recente sunt laptuca "lollo rosso", "frunza de stejar" si Beluga.
Prima este creata, de culoare rosie si are un gust amarui foarte apreciat.
Al doilea tip prezinta extremitati crete si o culoare intre verde si rosu. Intrucat are un gust intens, uneori un amestec de amar si dulce, nu este recomandata consumarea ei alaturi de sosuri de salata. Ambele pot fi servite cu friptura.
"Frunza de stejar" merge in special cu carnea de pasare si cu carpaccio.

Puteti incerca si salata verde Beluga, ale carei frunze sunt foarte stranse. Nu are nici un gust, dar e inclusa in mancaruri datorita texturii crocante.

Salata verde contribuie la mentinerea sanatatii inimii
Salata verde este o importanta sursa de acid folic, pe langa vitamina A, vitamina C si fier. Datorita continutului ridicat de fibre, este recomandata persoanelor care sufera de constipatie sau sunt obeze ori au probleme cu greutatea.
In ultima vreme s-a constatat ca are si un efect de calmare, fiind recomandat asadar celor care sunt foarte stresati sau prezinta anxietate. Pentru eliminarea insomniei este indicat consumul de salata verde inainte de a merge la culcare.

Daca optezi pentru o salata verde romana, fii sigur ca iti vei aromatiza destul de puternic mancarea si iti vei asigura multe elemente nutritive.
Laptuca romana este bogata in vitamine, minerale, fitonutrienti si fibre. Acestea ajuta la alinarea durerilor in multe afectiuni. Datorita continutului mic de calorii si volumului mare de apa, este considerata un important ingredient nutritiv.

Vitamina C si beta-carotenul din salata verde ajuta la prevenirea oxidarii colesterolului. In cazul in care acesta se oxideaza, devine vascos si favorizeaza blocarea circulatiei sangelui prin vase, ducand chiar si la infarct.
Sanatatea inimii este asigurata si de acidul folic. Corpul uman are nevoie de vitamina B pentru a transforma asa-numita homocisteina, un aminoacid daunator, ce poate favoriza aparitia unui atac de inima.

Mai mult, salata romana este bogata in potasiu. Multe studii de specialitate spun despre aceasta ca poate ajuta la scaderea presiunii sangelui. Asadar, datorita acidului folic, vitaminei C, beta-carotenului, potasiului si fibrelor, salata verde contribuie semnificativ la mentinerea sanatatii inimii.

Ce putem pregati cu salata verde
Sandvisurile pentru scoala sau serviciu vor avea un plus de culoare si gust daca vor contine si o frunze de laptuca.
Daca vreti sa pregatiti salate, atunci puteti pune diverse legume si fructe si chiar nuci, seminte, boabe de grau etc.
Piureurile si fripturile pot avea drept garnitura o salata de acest fel.

Pentru a va asigura ca salata verde este proaspata o puteti pastra intr-o cutie speciala in frigider, sau intr-un saculet pentru salata, care ii prelungeste conservarea.

Cei care vor sa-si cultive singuri salata, o pot proteja de daunatori (limacsi, de exemplu) si de intemperii, optand pentru niste clopote de protectie.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2012-05-04 Vizualizari: 5172


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Totul despre salata verde, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Acaiul
Originand din zona Amazonului, fructele arborelui de acai au facut furori prin lumea civilizata in u...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Impedimentul reformei, oamenii ti-au pastrat vechile structuri mentale, printre care, si pofta de mancare"
Valeriu Butulescu
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro