193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi Culinare» Alimentatie sanatoasa» Vinetele - beneficii pentru sanatate

Vinetele - beneficii pentru sanatate

      Trimite pe mail Printeaza
Vinetele - beneficii pentru sanatate
Se crede ca vinetele sunt originare din India, unde cresteau in salbaticie, si ca prima data au fost cultivate in China. Au fost aduse in Europa in Evul Mediu, de mauri. In secolul al XVIII-lea, si francezii, si italienii cultivau vinete, cunoscute si sub denumirea de aubergine, melongene si brinjal. Vinetele au ajuns pe taramul Statelor Unite ale Americii in 1806, fiind duse de catre Thomas Jefferson, care era si botanist. Despre aceste legume se stie ca reduc riscul devoltarii cancerului, ajuta la pierderea kilogramelor in plus, sunt bune pentru sanatatea pielii si a parului, lupta impotriva diabetului de tip 2 etc.

Riscuri mai mici de dezvoltare a cancerului
Utilizate cum trebuie, vinetele pot oferi multe beneficii pentru sanatate, printre care prevenirea si tratarea cancerului. Ele sunt extrem de folositoare mai ales in tratarea afectiunilor de colon, datorita cantitatii mari de fibre. Intrucat acestea din urma constituie un nutrient destul de poros, au tendinta sa absoarba toxinele si chimicalele care pot duce la dezvoltarea cancerului de colon. Pentru a obtine cele mai bune rezultate, e necesara includerea in dieta si a cojii de vinete. Potrivit unor cercetari, ea contine mai multe fibre decat vinetele in sine.

Angiogeneza reprezinta formarea unor noi vase de sange si constituie un proces normal in vindecarea ranilor. Ea joaca un rol important si in dezvoltarea si raspandirea cancerului prin hranirea cu oxigen si nutrienti a celulelor canceroase. Conform unui studiu al Departamentului de Stiinte Nutritionale din Japonia, nasunina, antioxidant care se gaseste in coaja vinetelor, este un inhitor al angiogenezei si poate fi utilizata pentru prevenirea bolilor asociate acesteia.
Alte studii au aratat ca antocianina din coaja vinetelor impiedica divizarea celulelor canceroase.

Benefice pentru pierderea kilogramelor in plus
Fibrele din vinete nu numai ca lupta impotriva cancerului, ci sunt bune si pentru slabit. Fiind mai voluminoase, ele ocupa mult spatiu in stomac. Asadar, prin consumul de vinete sub forma de salate, persoanele aflate la dieta vor avea o senzatie de satietate mai puternica, iar la masa propriu-zisa vor consuma mai putine calorii. In plus, intrucat fibrele se digera destul de greu, satietatea va persista mai mult timp, astfel ca ele nu vor fi tentate sa ia mici gustari.

Sursa de sanatate
Vinetele sunt o buna sursa de vitaminele B1, B6, potasiu (vital pentru functionarea inimii), magneziu (benefic pentru sanatatea sistemului nervos si a inimii; lupta impotriva bacteriilor si a virusilor), mangan (ajuta la coagularea sangelui), fosfor, acid folic, acid nicotinic etc.

Nasunina, o antocianina care se gaseste in pielita vinetelor, este un antioxidant puternic, care regleaza nivelul de fier din corp. In studiile facute pe animale s-a descoperit ca ea protejeaza lipidele din membranele celulare ale creierului fata de actiunea radicalilor liberi.
Nasunina este si un compus complex de fier. Desi acesta e responsabil de transportul oxigenului spre celule, de functionarea normala a sistemului imunitar si de sinteza colagenului, in cantitatea prea mare nu este benefic. Daca in corp e prea mult fier se poate ajunge la boli de inima sau chiar cancer, intrucat creste nivelul de radicali liberi.

Sanatate pentru par si piele
Vinetele contin o mare cantitate de apa, iar aceasta are un rol important in mentinerea sanatatii parului si pielii. Persoanele care sunt deshidratate risca sa-si deterioreze parul, sa aiba o piele grasa, uscata si cu multe riduri.

Controlarea diabetului de tip 2
Asociatia Americana de Diabet, Clinica Mayo si Programul National de Educare in privinta Diabetului, din Statele Unite ale Americii, recomanda o dieta pe baza de vinete drept alternativa pentru mentinerea sub control a diabetului de tip 2. Motivul il constituie continutul ridicat de fibre si de carbohidrati solubili.
In plus, rezultatele unui studiu au aratat ca extractele de fenol din vinete blocheaza enzimele care duc la dezvoltarea diabetului de tip 2, prin controlarea absorbtiei glucozei, si reduc presiunea sangelui.

Scaderea colesterolului
Deseori, vinetele sunt utilizate si pentru scaderea colesterolului, dar, intrucat nu exista date concrete, este necesara o analiza mai atenta a eficacitatii lor in privinta acestui lucru.

Este important de stiut faptul ca persoanele care sufera de guta trebuie sa evite consumul de vinete.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2012-06-08 Vizualizari: 3707


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Vinetele - beneficii pentru sanatate, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Lemn dulce
Lemn dulce
Lemnul dulce este o planta din familia fabaceae, inrudita cu fasolea, ale carei radacini sunt comest...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Ospitalitate, virtutea care ne determina sa hranim si sa gazduim anumite persoane care nu au nevoie de hrana si gazduire"
Ambrose Bierce
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro