193135987363285

Lifestyle

Home» Sfaturi Culinare» Lifestyle» Mancaruri si bauturi specifice pentru Hawaii

Mancaruri si bauturi specifice pentru Hawaii

      Trimite pe mail Printeaza
Mancaruri si bauturi specifice pentru Hawaii
Bucataria hawaiiana este un amestesc de influente americane, chinezesti, japoneze, filipineze, coreene, portugheze si polineziene. In Hawaii, in stil chinezesc se gatesc prajelile, preparatele dulci si acre, orezul si pestele. De la coreeni au fost preluate kimchi (mancare vegetariana), carnea dezosata cu sos dulce de usturoi, orezul cu legume, namulul (pregatit tot din legume), gochujang (condiment si dulce, si picant).

Portughezilor li se datoreaza includerea in dieta zilnica a carnii de porc, a rosiilor si a ardeiului iute, dar si pregatirea painii dulci si a malasada (niste gogosi). Japonezii au adus bento (caserola cu masa de pranz) si sashimi (carne proaspata, feliata foarte subtire), precum si mai multe metode de a gati, si anume: prajire, fierbere, la aburi.

Locuitorii din Puerto Rico si-au facut simtita prezenta prin utilizarea condimentelor. Cat despre filipinezi, acestia au introdus fasolea si mazarea, marinarea mancarurilor in sos vinegrette sau de usturoi si au inlocuit orezul cu cartofi dulci. Bucatariile vietnameze si tailandeze s-au remarcat cu sosul de peste si galangal (o planta din familia ghimbirului).

Acum doua decenii, 12 bucatari-sefi din Hawaii au pus bazele unei miscari menite sa promoveze arta culinara de acolo, numita Bucataria Regionala Hawaii. Principalul atu al zonei, potrivit forului respectiv, consta in fructele si legumele cultivate in pamant vulcanic, in carnea de vita si de peste.

Mancaruri cu specific hawaiian:
- Lomi Lomi Salmon. Se face o pasta din: sare, somon, ceapa si rosii. Ceapa alba indulceste gustul
- Tuna Poke se pregateste din: ton proaspat, marinat in sos de soia, cu ghimbir si ulei de susan, servit cu felii de castravete
- Poi este considerata mancarea nationala a locuitorilor din Hawaii intrucat este gatita inca dinainte ca influentele vestice sa se faca resimtite. Se pregateste din radacina de leguminoase, un sortiment adus din Polinezia (fiarta, cojita si facuta pasta)
- paine hawaiiana (de fapt, paine portugheza)
- Kimchi (varza si sare)
- Pui Char Siu (e “imprumutata” din China si se pregateste din coaste. O varianta cu mai putine grasimi consta in folosirea pulpelor de pui)
- Adobo de pui si porc (carne cu sos vinegrette)
- carne de porc Kalua (porc la protap).

Iata cateva bauturi hawaiiene:
- Okolehao (lichior Hawaiian facut din radacina plantei Cordyline fruticosa);
- cocktail Blue Hawaii (rom, lichior Curacao, suc de ananas, votca);
- cocktail Mai-Tai (rom, lichior Curacao, suc de lime);
- Kava (originar din Oceania);
- vin Hawaii (produs cel mai mult pe insula Maui);
- bere Hawaii.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2012-08-03 Vizualizari: 7490


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Mancaruri si bauturi specifice pentru Hawaii, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Lifestyle Lifestyle pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Bucataria dominicana – Gastronomia specifica unei tari din America Centrala
Anual, pe 27 februarie, adica astazi, este marcata Ziua Republicii Dominicane. Cel mai adesea, am auzit de aceasta tara cu prilejul difuzarii stirilor despre vacantele de lux ale vedetelor. Bucataria
Cuptorul cu microunde – Intre mit si adevar
In ultimii ani au aparut tot mai multe afirmatii potrivit carora utilizarea cuptorului cu microunde este nociva pentru sanatatea noastra. In ciuda faptului ca ne ajuta sa economisim timp pretios, manc
Checuri pufoase
Checurile sunt deserturi rapide si gustoase, perfecte alaturi de o ceasca de cafea sau ceai fierbinte. Ti-am pregatit cateva retete inspirate. - Chec cu iaurt si goji; - Chec patru sferturi cu ciocola
Cum depozitam condimentele – 5 reguli de respectat
Cel mai adesea, cumparam condimentele la plic. Pentru fripturi si legume aromate la cuptor si nu numai, luam din magazin oregano, busuioc, patrunjel, maghiran, scortisoara s.a.m.d. Desfacem apoi plicu
Folia de aluminiu – La ce anume o poti intrebuinta prin locuinta
Numeroase studii au concluzionat ca folia de aluminiu este foarte nociva, motiv pentru care trebuie sa renuntam la o mai folosi atunci cand gatim sau cand pregatim sandvisurile de luat la munca. Acest
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Cresonul indian
Cresonul indian, numit si condurul doamnei sau nasturel este o planta originara din America de Sud, ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Tot ceea ce mancam peste strictul necesar, furam din stomacul saracilor"
Mahatma Gandhi
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro