193135987363285

Lifestyle

Home» Sfaturi Culinare» Lifestyle» Cum se serveste masa in Japonia

Cum se serveste masa in Japonia

      Trimite pe mail Printeaza
Cum se serveste masa in Japonia
De la o tara la alta sunt tot felul de diferente, mai mari sau mai mici. Capitolul servirii mesei este delicat, indiferent despre ce cultura am vorbi. Daca e sa facem o comparatie intre Tara Soarelui Rasare si Romania vom observa imediat deosebirile. Iata cateva informatii despre cum se serveste masa in Japonia.

Asezarea la masa
Inainte de secolul al XIX-lea, cina se servea pe mese micute, individuale, sau chiar direct pe podea. Incepand cu secolul al XX-lea au fost introduse mesele mai mari, numite chabudai.

Pe masa traditionala, bolul cu orez se pune in stanga, iar cel cu supa miso in dreapta. Inainte ca invitatii, spre exemplu, sa calce pe tatami (podea), se descalta intotdeauna. Atunci cand se ia masa intr-o camera traditionala, se obisnuieste ca persoanele sa stea direct pe podea. Barbatii incruciseaza picioarele, iar femeile stau cu picioarele alaturate, asezate intr-o singura directie.

Ca sa stai in pozitia seiza trebuie sa ingenunchezi astfel incat ambele picioare sa fie sub tine, pana la coapsa, iar fesele sa se sprijine pe calcaie. La restaurant, in schimb, se sta in picioare.

De obicei, persoana cea mai in varsta e asezata in mijlocul mesei, cel mai departe de intrare. Gazda sta in apropiere sau chiar langa intrare.

In majoritatea localurilor, la masa ti se aduc prosoape fierbinti sau reci (oshibori) ori un servetel ud pentru a te sterge pe maini inainte de a manca, nu dupa aceea. E nepoliticos sa le folosesti pentru a te spala pe fata, spre exemplu. La fel de nepoliticos este sa le folosesti pentru a sterge vreo pata de pe masa.

Cum se mananca
Inainte de a incepe sa mananci, trebuie sa spui itadakimasu sau gochisosama, iar mainile sa le tii ca si cum te-ai ruga, impreunate langa piept sau in poala. Apoi complimentezi gazda cu privire la mancare, la aranjatul mesei etc. Dupa masa se multumeste pentru toate prin expresia gochisosama deshita, care inseamna "A fost un festin!"

In mod traditional, bolul cu orez se tine in mana stanga, iar betisoarele in dreapta. Pentru a nu crea neplaceri, e bine sa nu atingi bolul cu gura. Daca la noi sorbitul e nepoliticos, japonezii chiar sunt incantati de asa ceva, intrucat astfel le arati cat de multi iti place mancarea lor. Alta explicatie ar fi faptul ca in acest mod pot fi ingerati mai repede taiteii fierbinti, inainte de a se inmuia.

In general, pasta de soia nu se presara pe alimentele de pe masa pentru ca se considera o risipa. De obicei, un fel de mancare se serveste direct cu pasta de soia. Niciodata nu se tin betisoarele vertical in orez, intrucat duce cu gandul la moarte, amintind de mirosul de tamaie.

Nepoliticos este si daca folosesti betisoarele pentru a patrunde alimentele, intrucat apoi ar trebui sa musti din ele.

Daca ai terminat de mancat, pune betisoarele pe masa, in fata, cu varfurile spre stanga. Niciodata sa nu dai mancare cu betisoarele tale altcuiva. Acest lucru aduce aminte de funerarii.

Mananca intotdeauna ceea ce ti se da, pana la ultimul bob de orez, iar dupa ce ai terminat pune vasele in aceeasi pozitie in care se aflau la inceputul mesei.

Daca la noi nu e frumos sa folosesti o scobitoare, incercand sa-ti acoperi gura cu o mana, la japonezi e politicos.

Cum se bea
Cand e vorba de alcool, se incepe mereu cu un toast.

Nu e frumos sa iti torni singur in pahar, ci sa ti se toarne, iar tu, la randul tau, sa torni celorlalti.

Este nepoliticos sa mananci sau sa bei in timp ce te plimbi.

Foto: Wikipedia





Postat de Alina Tibichi pe data de 2012-08-08 Vizualizari: 3184


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cum se serveste masa in Japonia, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Lifestyle Lifestyle pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Bucataria dominicana – Gastronomia specifica unei tari din America Centrala
Anual, pe 27 februarie, adica astazi, este marcata Ziua Republicii Dominicane. Cel mai adesea, am auzit de aceasta tara cu prilejul difuzarii stirilor despre vacantele de lux ale vedetelor. Bucataria
Cuptorul cu microunde – Intre mit si adevar
In ultimii ani au aparut tot mai multe afirmatii potrivit carora utilizarea cuptorului cu microunde este nociva pentru sanatatea noastra. In ciuda faptului ca ne ajuta sa economisim timp pretios, manc
Checuri pufoase
Checurile sunt deserturi rapide si gustoase, perfecte alaturi de o ceasca de cafea sau ceai fierbinte. Ti-am pregatit cateva retete inspirate. - Chec cu iaurt si goji; - Chec patru sferturi cu ciocola
Cum depozitam condimentele – 5 reguli de respectat
Cel mai adesea, cumparam condimentele la plic. Pentru fripturi si legume aromate la cuptor si nu numai, luam din magazin oregano, busuioc, patrunjel, maghiran, scortisoara s.a.m.d. Desfacem apoi plicu
Folia de aluminiu – La ce anume o poti intrebuinta prin locuinta
Numeroase studii au concluzionat ca folia de aluminiu este foarte nociva, motiv pentru care trebuie sa renuntam la o mai folosi atunci cand gatim sau cand pregatim sandvisurile de luat la munca. Acest
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Folositi condimentele cu arta, nu va zgarciti deloc la bani, acum primeaza calitatea si nu cantitatea.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Syzygium anisatum
Syzygium anisatum este un arbore tropical inalt, foarte rar, originar din Australia, care produce fr...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"O lingura nu poate gusta mancarea care o tine, la fel, un prost nu poate intelege intelepciunea unui intelept chiar daca se afla in apropierea lui"
Buddha
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro