193135987363285

Lifestyle

Home» Sfaturi Culinare» Lifestyle» Rusia si bucataria internationala

Rusia si bucataria internationala

      Trimite pe mail Printeaza
Rusia si bucataria internationala
Bucataria ruseasca este foarte diversa. Daca la inceput au fost numai cateva retete si ingrediente, in timp, datorita numeroaselor influente, a ajuns sa fie foarte diversificata. Asupra modului de a gati si-au pus amprenta Italia, Franta, Japonia, China etc.

Influente georgiene
- exercita cea mai mare influenta asupra bucatariei rusesti;
- in anumite orase e mai usor sa gasesti un restaurant georgian decat unul care ofera mancare traditionala ruseasca;
- carnea este de obicei marinata in vin rosu sau suc de rodie;
- in majoritatea retetelor se folosesc si plante aromatice (busuioc, patrunjel, coriandru, fenicul);
- mancarurile favorite se pregatesc din carne de miel si de vitel;
- mancaruri: Lobio (fasole la aburi), khachapuri (lipie cu carne, branza sau peste), tkemali (sos dulce facut din prune), Shashlik;
- bauturi: vin Khvanchkara si Kindzmarauli.

Influente frantuzesti
- bucataria frantuzeasca actuala si-a facut aparitia in Rusia prin intermediul cafenelelor, bistro-urilor si brutariilor;
- in timpul tarismului, bucataria ruseasca de inalt rafinament a preluat mult din cea frantuzeasca, nobilimea angajand multi bucatari straini.

Influente italiene
- ca toata lumea, si rusii prefera pizza si spaghetele carbonara;
- pe baza retetelor italiene, bucatarii rusi au creat fel si fel de mancaruri, spre exemplu placinte cu castraveti murati si maioneza;
- bauturi: vin, diverse lichioruri dulci (servite dupa cina, pentru o digestie mai buna).

Influente americane
- adesea, in Rusia se comanda salate de sfecla rosie si ciuperci cu cartofi si ceapa, crezandu-se ca sunt retete de peste ocean, dar nu e adevarat;
- bauturi: Coca-cola, bere, Bourbon, vinuri din California.

Influente latino-americane
- mancaruri: burritos, nachos;
- bauturi: Margarita, Sangria.

Influente din Asia Centrala
- indiferent de mancare, traditia spune ca barbatul trebuie sa o pregateasca si sa fie mancata doar cu mainile;
- cel mai popular este pilaful;
- desert cu rodie, capsuni, serbet cu struguri necopti;
- bauturi: ceai verde, suc de portocale si de lamaie.

Influente japoneze
- sunt intr-atat de vizibile, incat se poate spune ca mancarea nipona reprezinta Rusia;
- in restaurantele rusesti se servesc tot felul de deserturi, insa in stil japonez, adica in cantitate mai mica;
- exista o anumita reticenta cand e vorba, spre exemplu, de gatirea pestelui-arici;
- bauturi: sake, ceai verde, shochu (orez, cartof dulce, orz).

Influente indiene
- majoritatea celor care prefera bucataria indiana sunt vegetarieni;
- in restaurantele indiene din Rusia se gasesc in meniu si mancaruri pregatite din carne de vita, desi indienii considera acest animal ca fiind sacru;
- mancarea preferata este curry;
- bautura: Masala chai cu zahar, lapte si lassi (iaurt, suc, apa si shake de fructe).

Influente chinezesti
- bucataria chinezeasca are o reputatie proasta in Rusia. Se crede ca populatia Chinei mananca oua clocite sau cuiburi de pasari;
- cele mai populare feluri de mancare sunt taiteii cu diverse toppinguri si galustele;
- bauturi: vin de orez, bere, maotai, ceai.

Influente vietnameze
- in restaurantele rusesti cu specific vietnamez se servesc cel mult melci sau tipari;
- se gasesc specialitati exotice si chiar la preturi mici;
- renumiti sunt taiteii cu topping-uri.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2012-08-10 Vizualizari: 3595


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Rusia si bucataria internationala, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Lifestyle Lifestyle pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Bucataria dominicana – Gastronomia specifica unei tari din America Centrala
Anual, pe 27 februarie, adica astazi, este marcata Ziua Republicii Dominicane. Cel mai adesea, am auzit de aceasta tara cu prilejul difuzarii stirilor despre vacantele de lux ale vedetelor. Bucataria
Cuptorul cu microunde – Intre mit si adevar
In ultimii ani au aparut tot mai multe afirmatii potrivit carora utilizarea cuptorului cu microunde este nociva pentru sanatatea noastra. In ciuda faptului ca ne ajuta sa economisim timp pretios, manc
Checuri pufoase
Checurile sunt deserturi rapide si gustoase, perfecte alaturi de o ceasca de cafea sau ceai fierbinte. Ti-am pregatit cateva retete inspirate. - Chec cu iaurt si goji; - Chec patru sferturi cu ciocola
Cum depozitam condimentele – 5 reguli de respectat
Cel mai adesea, cumparam condimentele la plic. Pentru fripturi si legume aromate la cuptor si nu numai, luam din magazin oregano, busuioc, patrunjel, maghiran, scortisoara s.a.m.d. Desfacem apoi plicu
Folia de aluminiu – La ce anume o poti intrebuinta prin locuinta
Numeroase studii au concluzionat ca folia de aluminiu este foarte nociva, motiv pentru care trebuie sa renuntam la o mai folosi atunci cand gatim sau cand pregatim sandvisurile de luat la munca. Acest
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru supe si ciorbe apelati la o diversitate mare a legumelor si nu la condimente praf.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Usturoiul salbatic
Usturoiul salbatic sau leurda creste in zonele paduroase, cu umiditate ridicata si degaja un miros a...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Orice om sanatos poate rezista fara mancare doua zile - dar nu si fara poezie"
Charles Baudelaire
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro