193135987363285

Diete

Home» Sfaturi Culinare» Diete» Dieta scandinava

Dieta scandinava

      Trimite pe mail Printeaza
Dieta scandinava
Intrucat sezonul rece dureaza cateva luni, populatia din nordul continentului european, adica cea scandinava, a trebuit sa-si dezvolte cateva metode de conservare pentru a avea tot timpul anului o gama variata de alimente. Mai exact este vorba de locuitorii din Suedia, Norvegia si Danemarca.

Doua dintre cele mai cunoscute tehnici sunt uscarea si afumarea produselor marine. In afara de acest lucru, scandinavii s-au axat si pe producerea branzeturilor, intrucat constituie un proces eficient de a pastra foarte mult timp nutrientii lactici.

Cum fiecare dintre cele trei tari are acces la diferite ape, Suedia se axeaza pe raci, Norvegia pe homari si creveti, iar Danemarca pe stridii. Alimente comune celor trei sunt: codul, heringul, macroul, somonul si tiparul. Unii sunt consumati proaspeti, altii afumati, uscati, sarati sau facuti piftie.

Fructe si legume
Ca si la noi, intrucat unele fructe nu se gasesc tot timpul anului, se prepara gemuri, dulceturi si compoturi.
Din categoria legume, peste iarna rezista foarte bine cartofii, varza, ceapa si sfecla.

Gastronomie scandinava
Chiar daca, in prezent, nu mai este necesara acordarea unei atentii asa mari metodelor de conservare datorita importurilor si tehnologiei, mancarurile traditionale sunt inca populare.
Spre deosebire de Marea Britanie sau Franta, scandinavii au trei mese si o pauza de cafea. Desertul nu este intotdeauna foarte dulce si consta in fructe si aluat de foietaj.

Iata ce trebuie sa mananci daca urmezi dieta scandinava:
Luni:
- mic dejun: oua jumari cu bacon si rosii coapte;
- pranz: carne de pui cu salata de avocado;
- cina: somon fiert si sos de spanac.

Marti:
- mic dejun: oua fierte, cu maioneza si macrou afumat;
- pranz: somon afumat cu salata de varza;
- cina: carne de pui cu ciuperci si avocado.

Miercuri:
- mic dejun: muesli pregatite in casa;
- pranz: gustarea de la serviciu (diverse sandvisuri si salate);
- cina: paste tagliatelle.

Joi:
- mic dejun: branza la cuptor cu diverse toppinguri;
- pranz: omleta cu ciuperci prajite;
- cina: friptura de vita cu branza si salata de varza.

Vineri:
- mic dejun: oua, maioneza si somon afumat;
- pranz: sunca uscata, avocado, smantana si oua jumari;
- cina: peste cod cu bacon.

Sambata:
- mic dejun: oua jumari si bacon;
- pranz: dovlecel la cuptor cu carne si branza;
- cina: file de pui cu bacon.

Duminica:
- mic dejun: oua si bacon, sunca si branza;
- pranz: salata cu branza de capra;
- cina: carne de vita cu unt Béarnaise si diverse legume.

Beneficiile dietei scandinave
- pestele e o sursa buna de proteine si nu contine asa multe grasimi precum carnea de vita;
- riscul de a dezvolta afectiuni cardiovasculare e scazut intrucat fructele de mare, pestele si carnea de pui au continut redus de grasimi saturate;
- acizii grasi omega-3 din peste previn bolile cardiovasculare.

Riscurile dietei scandinave
- continut ridicat de sodiu. Poate de aceea se observa o incidenta mare a cancerului de stomac. Un nivel accentuat de sodiu duce la tensiune arteriala mare, iar apoi la boli cardiovasculare sau chiar atac de cord;
- cantitate destul de mare de grasimi saturate, care poate sa influenteze aparitia obezitatii, a diabetului de tip II si a bolilor cardiovasculare. Aceste grasimi sunt absorbite din produsele lactate.

Potrivit unor nutritionisti, dieta scandinava ajuta la slabirea cu pana la 1 kilogram pe saptamana, dar acest lucru depinde de tipul carbohidratilor pe care ii consumam. Carbohidratii buni se gasesc in: fasole, legume, linte si nuci. Carbohidratii rai ii absorbim din: zahar, aluaturi, cartofi si paste.

Sfaturi pentru a urma o dieta sanatoasa:
- mananca lapte, iaurt grecesc, unt, branza;
- evita produsele cu zahar si grasimi putine;
- consuma carne de porc, pui, miel si fructe de mare;
- pregateste-ti acasa sosuri fara carbohidrati;
- nu omite acizii grasi omega-3;
- din 100 g de mancare,cel mult 5 grame sa insemne carbohidrati;
- in loc de cartofi alege conopida si broccoli;
- evita chipsurile, clatitele, biscuitii, orezul etc.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2012-08-24 Vizualizari: 3180


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Dieta scandinava, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Diete Diete pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Dieta olandeza – Secretele unui regim alimentar care ajuta la slabit
Ai auzit vreodata de dieta olandeza? Ti-a fost recomandata, dar nu ai incercat-o pana acum? Ei bine, este momentul sa faci cunostinta cu ea. In primul rand, dureaza doar o saptamana si nu e absolut de
Despre dieta Amish – Tot ce trebuie sa stii
Probabil ca ai auzit pana acum de Amish. Este o comunitate de pe continentul american, care se ghideaza dupa anumite reguli. In ciuda faptului ca acestea par destul de ciudate, s-a ajuns la concluzia
Dieta Lupului – Uite asa slabesti rapid
Ce nu facem noi pentru a da jos mai repede kilogramele in plus? Renuntam la dulciuri, diminuam cantitatea de paste fainoase, mergem la sala de gimnastica, dar uneori parca nu e de ajuns. Atunci incerc
Topeste grasimea de pe talie! Iata sucul recomandat pentru o silueta frumoasa
Ne dorim cu totii o talie de viespe. Insa, din cauza sedentarismului si a regimului alimentar nepotrivit, grasimile se aduna de-a lungul timpului, iar in garderoba facem loc hainelor cu numere mai mar
Adevarul despre dieta cu apa de cocos – Slabesti sau nu?
Unele vedete internationale afirma ca se poate slabi usor cu apa de cocos. De altfel, sunt si nutritionisti care sustin acest lucru. Este sau nu adevarat faptul ca acest produs te ajuta sa scapi de ki
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Ardeii Jalapeno
Cunoscuti in varianta lor uscata si sub denumirea de ardei iuti chipotle, ardeii Jalapeno sunt origi...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cu orice pret, casatoreste-te. Daca îti gasesti o sotie buna vei deveni foarte fericit. Dar daca îti vei gasi una rea, atunci vei deveni un filozof"
Socrate
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro