193135987363285

Lifestyle

Home» Sfaturi Culinare» Lifestyle» Fortune cookie - prajitura cu ravas

Fortune cookie - prajitura cu ravas

      Trimite pe mail Comenteaza (1) Printeaza
Fortune cookie - prajitura cu ravas
In unele restaurante, la diverse petreceri sau intalniri cu prietenii se servesc celebrele prajiturele cu ravas. E o adevarata placere, nu neaparat sa mananci desertul, ci sa citesti ce scrie pe biletul tras de tine. Cel mai adesea, e o zicala, un citat sau un proverb chinezesc. Confucius spunea ca numai prajiturile cu ravas au raspuns la toate intrebarile.

Originea exacta a prajiturelelor cu ravase nu este cunoscuta, dar, potrivit unor informatii, imigrantii din California au fost cei care le-au popularizat la inceputul secolului al XX-lea, avand la baza o reteta de bomboane traditionala nipona.

Versiunea din Tara Soarelui Rasare difera de celebrele prajiturele, in sensul ca sunt un pic mai mari, se pregatesc dintr-un aluat mai inchis la culoare, iar in loc de unt si vanilie se incorporeaza miso (pasta fermentata facuta din soia, sare si niste cereale) si susan.

Inainte de inceputul secolului al XX-lea, prajiturelele cu ravas erau pregatite manual. Acest lucru s-a schimbat foarte mult dupa inventarea unei masinarii speciale, de catre Shuck Yee, din California.

Potrivit unui statistici, anual se pregatesc 3 miliarde de prajiturele cu ravas in toata lumea. Pare ciudat, insa daca in restaurantele chinezesti din America sunt adesea servite, in China sunt absente.

Ingrediente:
2 oua
1/2 lingura de extract de vanilie
1/2 lingura de extract de migdale
3 linguri de ulei vegetal
8 linguri de faina
1 1/2 lingura de amidon de porumb
1/4 lingura de sare
100 g zahar
3 linguri de apa

Mod de preparare:
Mai intai trebuie sa scrii diverse mesaje pe o foaie, apoi sa le decupezi.
Ar trebui sa fie lungi de aproximativ 7 cm si late de 1,25 cm.
Preincalzeste cuptorul la 150°C si greseaza hartia de copt.
Bate bine albusul intr-un bol, apoi pune extractul de vanilie, extractul de migdale si uleiul vegetal.

Faina, zaharul, amidonul de porumb si sarea pune-le in alt bol. Amesteca-le cu apa.
Mixul rezultat toarna-l peste oua. Amesteca bine pentru a rezulta o spuma pufoasa.
Ia cate o lingura din spuma si pune pe hartia de copt, la o distanta de 5-7 cm una de cealalta.

Ridica putin hartia si misc-o in toate partile pentru ca prajiturelele sa ajunga la un diametru de 10 cm.
Tine-le in cuptor timp de un sfert de ora sau pana cand prind o culoare rumenie si se iau usor de pe hartia de copt.

Desprinde-le cu o spatula, apoi pune in mijocul fiecareia cate un mesaj si impatureste-le prima data in doua, apoi foloseste-te de gura unui pahar pentru a-i crea o cuta pe transversal.
Ca sa-si pastreze cat mai mult aspectul, pune-le in forme de briose.

Trucuri:
- daca pregatesti mai multe prajiturele, foloseste doua hartii de copt. Intrucat ele trebuie sa fie reci atunci cand sunt introduse in cuptor, nu mai e nevoie sa astepti pana se raceste. In timp ce scoti una din cuptor, o bagi pe cealalta. Astfel, castigi timp;

- cu cat faci prajitura mai mare, cu atat o poti indoi mai usor folosindu-te de gura unui pahar;

- secretul unor prajiturele reusite consta in spuma. Aceasta trebuie sa fie destul de moale si pufos pentru a acoperi o suprafata cat mai mare din hartia de copt atunci cand o agiti usor in toate partile.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2012-08-31 Vizualizari: 1822


      Trimite pe mail Comenteaza (1) Printeaza


Adauga comentariu articol - coolinaria.roAdauga un comentariu
Nume*
E-mail*(Nu va fi publicat)
Caractere disponibile 500 .
Cod de verificare*

Ravas Norocos
2013-08-23 11:54:47
Puteti cumpara prajituri cu ravas de aici. www.ravasnorocos.ro

Daca ti-a placut articolul Fortune cookie - prajitura cu ravas, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Lifestyle Lifestyle pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Inspira-te din bucataria franceza!
Descopera cu ajutorul articolelor si retetelor noastre minunata lume a gastronomiei Frantei. ARTICOLE despre bucataria franceza si SFATURI PENTRU GATIT: 1. Invata sa gatesti croissantul perfect! 2. Sf
Cum alegem ce vrem sa mancam
Un subiect ce a fost studiat de nutritionisti, psihologi, antropologi si sociologi, dar si de alte ramuri ale stiintelor naturale si sociale, este felul in care ne alegem ceea ce mancam. Iata principa
Ce se mananca in Hawaii?
Diversitatea culturala si aerul tropical din Hawaii sunt transpuse prin obiceiurile culinare ale locului. Fructele de mare, legumele si fructele organice, precum si produsele crescute local sunt adeva
Cuburi de gheata inedite
Bauturile racoritoare sunt inviorate instant de formele inedite ale cuburilor de gheata! Incearca si tu formele Decorix pentru gheata si bomboane: - forma din silicon pentru gheata Smile; - forma pent
Mancaruri trase in ciocolata
In randurile urmatoare vei gasi o lista cu mancaruri trase in ciocolata, unele obisnuite, iar altele pe cat se poate de ciudate. Mere in ciocolata: desi in general sunt caramelizate, deseori se adauga
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Ardeii Jalapeno
Cunoscuti in varianta lor uscata si sub denumirea de ardei iuti chipotle, ardeii Jalapeno sunt origi...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Tot ceea ce mancam peste strictul necesar, furam din stomacul saracilor"
Mahatma Gandhi
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro


Statistici T5

DESCOPERA BRANDURILE NOASTRE
Branduri Dazoot Software
Branduri Dazoot Software
decorix.ro - Decorix egirl.ro - Revista online de lifestyle feminin shopaholic.ro -  Moda, calatorii, shopping, lifestyle manualeauto.ro - Manuale Auto newspad.ro - Ultimele stiri online Brico Mall Newsman coolinaria.ro - Retete culinare online, sfaturi culinare savuros.com - Cele mai savuroase retete lookbook.ro - LookBook mercatino.ro dazoot.ro - Dazoot Software cascada.ro - Vila Cascada