193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Cum se taie ceapa ca sa nu ne dea lacrimile

Cum se taie ceapa ca sa nu ne dea lacrimile

      Trimite pe mail Printeaza
Cum se taie ceapa ca sa nu ne dea lacrimile
In momentul in care taiem ceapa, este eliberata o enzima care reactioneaza cu celelalte componente ale legumei, rezultand un gaz. Acesta, in amestec cu apa, se transforma in acid si irita ochii.

Trucuri pentru a taia ceapa, fara sa plangi
1. Tine ceapa in frigider in jur de 15 minute.
La temperatura mica se elibereaza in aer mai putin oxid. Niciodata nu trebuie pusa in congelator, intrucat se va inmuia.

2. Da drumul la hota, pentru a absorbi oxidul din aer.

3. Foloseste un cutit ascutit.
Vei taia din prima si mult mai eficient, astfel ca oxidul rezultat va fi in cantitate mai mica.

4. Tine la distanta ceapa tocata.
Imediat cum ai injumatatit-o, pune-o cu partile taiate in jos.

5. Taie ceapa sub un jet de apa sau la aburi.

6. Poarta lentile de contact.
Acestea actioneaza ca o bariera intre ochi si gaz.

7. Respira pe gura.

Cum sa impiedici / incetinesti producerea gazului iritant
- pune putin otet pe tocator. Acidul din el contracareaza enzima;
- tine ceapa in apa sarata cateva minute;
- aprinde o lumanare si tine-o langa tocator inainte de a taia leguma. Gazul eliberat de ceapa este atras de flacara;
- fluiera cat timp toci ceapa. Astfel, curentii de aer se misca, iar gazul este indepartat de tine.

Si, pentru ca cel mai bine invatam cand ii privim pe altii, iata ca cei de la Baby Boom ne-au pus la dispozitie un video din care aflam exact cum sa facem sa nu plangem cand taiem ceapa.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2012-10-31 Vizualizari: 5291


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cum se taie ceapa ca sa nu ne dea lacrimile, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Cresonul indian
Cresonul indian, numit si condurul doamnei sau nasturel este o planta originara din America de Sud, ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Impedimentul reformei, oamenii ti-au pastrat vechile structuri mentale, printre care, si pofta de mancare"
Valeriu Butulescu
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro