193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Sfaturi pentru gatit oua ochiuri ca la carte

Sfaturi pentru gatit oua ochiuri ca la carte

      Trimite pe mail Printeaza
Sfaturi pentru gatit oua ochiuri ca la carte
Adesea, micul dejun pe care il pregatim consta in oua ochiuri. Sunt gustoase, usor de facut si ieftine. Nu ai nevoie decat de 2-3 oua, unt sau ulei de masline si piper si sare. Desi ar parea ciudat, chiar si pentru asa ceva e bine sa stii cateva lucruri.

In primul rand, exista doua modalitati de a face ochiuri: metoda traditionala (spargerea oului in tigaia incinsa) si ou ochi in paine. Daca o alegi pe prima si ai o tigaie obisnuita, mai intai trebuie sa o incingi bine, apoi sa pui in ea mixul din unt si ulei de masline. Vasul trebuie sa fie suficient de fierbinte pentru ca untul sa se inspumeze si apoi sa scada pentru a nu se arde.

In cazul in care ai o tigaie antiaderenta, incinge-o cu tot cu grasime. Dupa aceea sparge ouale, presara piper si sare, acopera tigaia cu un capac si lasa asa pana cand albusul devine opac si se intareste. Astfel, galbenusul nu se va sparge. Focul trebuie sa fie la intensitate mica. Dupa 3-4 minute, oul se intoarce pe partea cealalta folosind o spatula de clatite. La final se stinge focul, iar ouale se mai tin 10-20 secunde in tigaie, dar fara capac.

A doua modalitate este sa scoti miezul de paine dintr-o chifla si sa spargi oul in interiorul cojii (painea absoarbe din savoarea oului).

Bine de stiut:
- daca oul sfaraie atunci cand il spargi, indeparteaza putin tigaia de caldura;
- un ou ochi pregatit ca la carte trebuie sa fie crocant pe margine.

Cum mananci ouale ochiuri:
- cu salata verde;
- cu taitei si alte cereale (galbenusul face un sos cremos, care acopera taiteii);
- cu pizza. Sparge cateva oua peste pizza inainte de a o baga in cuptor etc.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-01-25 Vizualizari: 4489


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru gatit oua ochiuri ca la carte, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Musca spaniola
Desi nu este practic un condiment, iar in cele mai multe tari este chiar considerat ca substanta ile...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"La masa ii vad pe toti, dar la bucatarie pe nimeni"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro