193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Sfaturi pentru salata de cartofi perfecta

Sfaturi pentru salata de cartofi perfecta

      Trimite pe mail Printeaza
Sfaturi pentru salata de cartofi perfecta
La pranz, pentru pachetul cu mancare luat la scoala/serviciu si chiar pentru cina, salata de cartofi e perfecta. Usor de facut, ingrediente putine, timp scurt. Pentru a te bucura de o salata foarte gustoasa, e bine sa stii, totusi, cateva trucuri.

Sfaturi pentru cartofi
- alege cartofi mici, cu coaja alba, galbena sau rosie (contin mai multa apa si vor avea o textura mai buna cand se racesc);
- cand ajungi acasa cu cartofii, depoziteaza-i intr-un loc uscat, racoros si ferit de lumina;
- fierbe-i cu tot cu coaja pentru a-si pastra umiditatea naturala, in apa cu sare. Cei carora li se adauga sare la final, cand e gata salata, nu au acelasi gust;
- pune menta in apa in care fierb pentru un plus de aroma;
- cand incep sa fiarba, redu focul la minim si lasa-i asa. Dupa vreo 12 minute, verifica-i cu ajutorul unei furculite;
- cartofii trebuie curatati dupa ce au fiert.

Sfaturi pentru dressing
- in timp ce fierb cartofii, amesteca ceapa cu sare si las-o deoparte;
- dressing pentru salata calda: otet de cidru, zahar si ulei vegetal;
- un alt dressing: maioneza, smantana si iaurt;
- ce poti pune in dressing, in general: telina tocata, mustar Dijon si zeama de lamaie, hrean, paprika, sos iute, etc.
- pentru aroma: patrunjel, menta, coriandru, cimbru, oregano, tarhon, maghiran, rozmarin, busuioc;
- pentru gust: branza (cheddar, feta, gorgonzola), nuci si seminte (de floarea-soarelui, susan etc.), rosii, castraveti, mazare, mere, ceapa rosie, masline, fenicul, inimi de anghinare etc.

Cartofii absorb din dressing. Daca salata pare putin uscata, pune o lingura de apa sau mai mult.

Potrivirea gustului de piper, sare etc. se face inainte sa amesteci dressingul cu cartofii, pentru ca acestia sa-si pastreze culoarea. Tine cont si de temperatura lor. Daca sunt calzi, vor absorbi si mai mult aroma din dressing.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-02-15 Vizualizari: 1917


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru salata de cartofi perfecta, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Asafoetida
Asafoetida
Asafoetida este o planta cu radacini puternice si tulpina groasa, din familia patrunjelului, cu un m...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Nimic nu va aduce beneficii mai mari pentru sanatate umana si nu va creste sansele de supravietuire a vietii pe Pamant ca evolutia catre o dieta vegetariana"
Albert Einstein
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro