193135987363285

Lifestyle

Home» Sfaturi Culinare» Lifestyle» 5 amestecuri de condimente facute in casa

5 amestecuri de condimente facute in casa

      Trimite pe mail Printeaza
5 amestecuri de condimente facute in casa
Mancarurile pregatite cu diverse amestecuri de condimente au o aroma si un gust mult mai bune. In magazine se gasesc diverse mixuri, care mai de care mai interesante, insa ideal e sa ti le pregatesti tu insuti acasa. Iata ce ai putea sa pui pe rafturile din camara:

1. Mix de condimente pentru gratar
Ingrediente

2 linguri paprika, 1/2 lingurita pudra de curry, o lingura pudra de chili, 1/2 lingurita mustar uscat, o lingurita pudra de coriandru, 1/2 lingurita piper negru, o lingurita de zahar, 1/2 lingurita frunze uscate de cimbru, o lingurita de sare, ½ lingurita ardei iute cayenne, o lingurita de chimion.
Mod de preparare
Amesteca toate ingredientele, apoi presara din mix peste carne si pune-o pe gratar sau frige-o la foc mic, in jur de 10-13 minute.

2. Ierburi de Provence
Ingrediente

3 linguri maghiran uscat, 3 linguri cimbru uscat, 3 linguri lamaita uscata, o lingurita busuioc uscat, o lingurita rozmarin uscat, 1/2 lingurita salvie uscata, 1/2 lingurita seminte de fenicul. Mod de preparare
Amesteca bine toate ingredientele, apoi depoziteaza-le intr-un borcan de sticla inchis ermetic. Rezista pana la 4 luni intr-un loc intunecos, racoros si uscat. Ierburile de Provence sunt ideale pentru fripturi, carne de pui si legume.

3. Amestec chinezesc "5 condimente"
Ingrediente

2 linguri boabe de piper, 2 lingurite seminte de fenicul, 6 cuisoare, 2 betisoare de scortisoara (rupte in bucatele), 3 stelute de anason. Mod de preparare
Prajeste la foc mediu boabele de piper 1-2 minute, agitand tigaia pentru a nu se arde. Dupa aceea, pune-le intr-o farfurie. La fel procedeaza cu scortisoara, semintele de fenicul si cuisoarele (fiecare trebuie prajite separat).
Pune toate condimentele prajite intr-un mojar sau rasnita de cafea si transforma-le in pudra fina. Lasa-le timp de un minut asa, apoi pune-le intr-un vas de sticla si inchide-le bine. Rezista o luna, intr-un loc uscat si racoros.

4. Ierburi fine (Fine Herbes)
Ingrediente

o lingura de tarhon tocat, o lingura de asmatui tocat, o lingura de arpagic tocat, o lingura de patrunjel tocat.
Mod de preparare pentru ierburi proaspete
Amesteca ingredientele. Cand gatesti cu ele, la final, pune si niste ierburi proaspete pentru a-si pastra mai bine aroma.
Mod de preparare pentru ierburi uscate
Amesteca ierburile, iar mixul depoziteaza-l intr-un borcan de sticla, inchis foarte bine. Rezista pana la 4 luni, in loc uscat, racoros si intunecos.

5. Garam Masala (India)
Ingrediente

2 linguri seminte de chimion, o lingura boabe de piper negru, 2 lingurite pastai de cardamom, o lingurita de cuisoare, o nucsoara, 85 g seminte de coriandru, 2 betisoare de scortisoara, rupte in bucatele. Mod de preparare
Prajeste semintele de coriandru, miscand usor tigaia pentru a preveni arderea. Dupa 1-2 minute, timp in care ele elibereaza aroma, pune-le pe o farfurie. La fel procedeaza si cu cardamomul, scortisoara, cuisoarele, semintele de chimion si boabele de piper. Inainte de a le amesteca, lasa-le sa se raceasca de tot.
Pune-le apoi, cu exceptia nucsoarei, intr-un mojar si piseaza-le bine. Pudra fina rezultata se amesteca la final cu nucsoara. Garam Masala se depoziteaza intr-un borcan de sticla, bine inchis. Rezista cel putin o luna la temperatura camerei.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-02-22 Vizualizari: 8634


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul 5 amestecuri de condimente facute in casa, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Lifestyle Lifestyle pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Bucataria dominicana – Gastronomia specifica unei tari din America Centrala
Anual, pe 27 februarie, adica astazi, este marcata Ziua Republicii Dominicane. Cel mai adesea, am auzit de aceasta tara cu prilejul difuzarii stirilor despre vacantele de lux ale vedetelor. Bucataria
Cuptorul cu microunde – Intre mit si adevar
In ultimii ani au aparut tot mai multe afirmatii potrivit carora utilizarea cuptorului cu microunde este nociva pentru sanatatea noastra. In ciuda faptului ca ne ajuta sa economisim timp pretios, manc
Checuri pufoase
Checurile sunt deserturi rapide si gustoase, perfecte alaturi de o ceasca de cafea sau ceai fierbinte. Ti-am pregatit cateva retete inspirate. - Chec cu iaurt si goji; - Chec patru sferturi cu ciocola
Cum depozitam condimentele – 5 reguli de respectat
Cel mai adesea, cumparam condimentele la plic. Pentru fripturi si legume aromate la cuptor si nu numai, luam din magazin oregano, busuioc, patrunjel, maghiran, scortisoara s.a.m.d. Desfacem apoi plicu
Folia de aluminiu – La ce anume o poti intrebuinta prin locuinta
Numeroase studii au concluzionat ca folia de aluminiu este foarte nociva, motiv pentru care trebuie sa renuntam la o mai folosi atunci cand gatim sau cand pregatim sandvisurile de luat la munca. Acest
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Ce este masa de Craciun fara o pastrama de porc delicioasa servita familiei si invitatilor?
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Boabe de salcam australian
Un adevarat dar al naturii de pe continentul australian, boabele salcamului australian sunt unul din...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Descoperirea unui nou fel de mancare provoaca unui om mai multa fericire decat descoperirea unei noi stele"
Anthelme Brillat-Savarin
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro