193135987363285

Lifestyle

Home» Sfaturi Culinare» Lifestyle» 5 retete de hummus inedite

5 retete de hummus inedite

      Trimite pe mail Printeaza
5 retete de hummus inedite
Hummusul se gateste cu precadere in Orientul Mijlociu, Maroc si nordul Africii. El consta in naut pasat, amestecat cu suc de lamaie, ulei de masline, usturoi, sare si tahini.
Cuvantul hummus este de origine araba si inseamna naut cu tahini.

Se serveste cu garnituri constand in rosii, ciuperci sotate, castraveti, patrunjel, coriandru, ceapa caramelizata, oua fierte tari etc.
In afara Orientului Mijlociu, se mananca si cu chipsuri tortilla.
In Palestina si Iordan, in loc de tahini se foloseste iaurt, iar in loc de ulei de masline, unt.

Daca vrei sa incerci ceva mai neobisnuit, adapteaza putin reteta.
Spre exemplu, serveste hummusul cu nuci, spanac, ardei.
Iata cateva retete de acest fel:

1. Hummus cu spanac
Ingrediente

cca 400 g naut uscat, cca 100 g spanac proaspat tocat, 2 linguri de usturoi, 3 linguri suc de lamaie, 2 linguri ulei de masline, 1/4 lingurita sare.

Mod de preparare
Trece prin robotul de bucatarie nautul, spanacul, usturoiul, fasolea si uleiul de masline. Adauga apoi sarea si lamaia si continua cu mixarea. Daca hummusul este prea gros, pune apa pana ajunge la consistenta dorita. Hummusul trebuie sa fie cremos si pufos. Il poti servi cald sau rece, cu legume proaspete, pita etc. Se depoziteaza in frigider, intr-o cutie cu capac.

2. Hummus cu unt de arahide
Ingrediente

cca 500 g naut, 4 linguri unt de arahide, 2 linguri ulei de masline, 3 linguri zeama de lime sau lamaie, 1 catel de usturoi zdrobit, 1/4 lingurita de sare, 80 ml apa.

Mod de preparare
Mixeaza toate ingredientele intr-un robot de bucatarie pana ajung la consistenta dorita. Daca vrei, mai poti adauga o lingura de apa din cand in cand.
Acest hummus se serveste imediat sau in maximum 3 zile. Trebuie tinut in frigider. Se poate servi cu broccoli, telina proaspata, morcovi, pita etc.

3. Hummus cu nuci
Ingrediente

cca 480 g naut (uscat si spalat sau inmuiat), cca 120 g nuci, 3/4 lingurita sare, putin piper negru, 2 linguri ulei de nuci, 1/3 lingurita coaja rasa de portocala, 60 ml suc de portocale.

Mod de preparare
Incinge cuptorul la 180 grade Celsius. Prajeste nucile pana se rumenesc, adica in jur de 5-7 minute. Cat timp se racesc, da nautul prin blender. Pune apoi nucile, coaja si sucul de portocale, usturoiul, uleiul de nuci si sarea. Va rezulta o pasta cremoasa. Presara piper dupa preferinte. Poti servi imediat. Daca vrei sa-l mananci mai tarziu, trebuie sa-l pui intr-o cutie cu capac, iar apoi in frigider.

4. Hummus cu ardei
Ingrediente

cca 500 g naut, 1 ardei rosu, 1 lingura de tahini, 1 lingura jumatate suc proaspat de lamaie, o lingura jumatate ulei de masline, 3/4 lingurita chimion, 1/2 lingurita sare, o lingura jumatate de apa, 1 catel de usturoi zdrobit.

Mod de preparare
Toaca marunt ardeiul spalat, apoi da-l prin blender, impreuna cu nautul, uleiul de masline, tahini, chimionul, usturoiul, sarea si apa. Va rezulta o pasta cremoasa. O poti servi imediat sau mai intai sa o tii in frigider o jumatate de ora.

5. Hummus dietetic cu iaurt
Ingrediente

naut, 120 g iaurt integral, 1-2 catei de usturoi zdrobit, 1 lingura suc de lamaie, 1 lingurita sare, 1 lingura tahini sau unt de arahide cu putine grasimi.

Mod de preparare
Trece prin robotul de bucatarie nautul, iaurtul, tahini, sucul de lamaie si usturoiul, apoi adauga chimion si sare. Daca hummusul este prea gros, adauga putina zeama de la naut, ulei de masline sau apa calduta.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-03-22 Vizualizari: 4555


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul 5 retete de hummus inedite, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Lifestyle Lifestyle pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Bucataria dominicana – Gastronomia specifica unei tari din America Centrala
Anual, pe 27 februarie, adica astazi, este marcata Ziua Republicii Dominicane. Cel mai adesea, am auzit de aceasta tara cu prilejul difuzarii stirilor despre vacantele de lux ale vedetelor. Bucataria
Cuptorul cu microunde – Intre mit si adevar
In ultimii ani au aparut tot mai multe afirmatii potrivit carora utilizarea cuptorului cu microunde este nociva pentru sanatatea noastra. In ciuda faptului ca ne ajuta sa economisim timp pretios, manc
Checuri pufoase
Checurile sunt deserturi rapide si gustoase, perfecte alaturi de o ceasca de cafea sau ceai fierbinte. Ti-am pregatit cateva retete inspirate. - Chec cu iaurt si goji; - Chec patru sferturi cu ciocola
Cum depozitam condimentele – 5 reguli de respectat
Cel mai adesea, cumparam condimentele la plic. Pentru fripturi si legume aromate la cuptor si nu numai, luam din magazin oregano, busuioc, patrunjel, maghiran, scortisoara s.a.m.d. Desfacem apoi plicu
Folia de aluminiu – La ce anume o poti intrebuinta prin locuinta
Numeroase studii au concluzionat ca folia de aluminiu este foarte nociva, motiv pentru care trebuie sa renuntam la o mai folosi atunci cand gatim sau cand pregatim sandvisurile de luat la munca. Acest
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Ardeii iuti Serrano
Ardei iuti Serrano (Capsicum annuum) sunt o specie de ardei iuti originari din Mexic unde se si cult...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"O lingura nu poate gusta mancarea care o tine, la fel, un prost nu poate intelege intelepciunea unui intelept chiar daca se afla in apropierea lui"
Buddha
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro