193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi Culinare» Alimentatie sanatoasa» Fructele uscate sunt sanatoase?

Fructele uscate sunt sanatoase?

      Trimite pe mail Printeaza
Fructele uscate sunt sanatoase?
Fructele uscate sunt gustarea ideala pentru un film, dupa pranz, in drum spre serviciu etc.
In cea mai pura forma, sunt, de fapt, fructe proaspete, dar fara apa. Ca sa se usuce, ele sunt deshidratate fie cu ajutorul soarelui si vantului, fie in cuptoare speciale.

Prin deshidratare, unii nutrienti devin si mai concentrati. Potrivit unui studiu publicat in 2005, antioxidantii din prune si struguri, spre exemplu, sunt de doua ori mai puternici decat cei din fructele proaspete.

Din pacate, alte fructe isi pierd din valoarea nutritionala in timpul uscarii, in principal din cauza caldurii. Vitamina C, spre exemplu, se deterioreaza, iar caisele pierd din calciu si potasiu. Daca o caisa cruda are 90.6 mg de potasiu, dupa deshidratare va avea 40.7 mg. Totusi, nu tine foarte mult cont de acest aspect. Pana la urma, fructele incep sa-si piarda din valoarea nutritiva din momentul in care sunt recoltate.

Ai grija cand te gandesti sa urmezi o dieta cu fructe uscate. Spre exemplu, o caisa uscata e doar o particica dintr-o caisa proaspata, dar are aceeasi cantitate de zahar si acelasi numari de calorii.
Dintre fructele uscate dulci mai fac parte ananasul (contine zahar rafinat), merisoarele (din cauza gustului acru, mereu vor fi conservate cu mai mult zahar) si pepenele rosu (are putini nutrienti, dar mult zahar).

Pentru consum sunt ideale aceste fructe: caise (fibre, fier, vitaminele A si C), pere (fibre dietetice, cupru, vitamina C), mere (fibre si fitonutrienti), mango (fitonutrienti, acizi grasi omega-3, vitaminele A, C si E), cirese (antioxidanti), smochine (potasiu, fier, acid folic), stafide (fibre), prune (vitamine), papaya (antioxidanti), afine (vitaminele A, B si E), rosii (licopen, vitamina C).

Fructele uscate contin: antioxidanti, polifenol, probiotice, carotenoizi (in piersici, caise), pectina (fibra care scade nivelul colesterolului), acid tartar si sorbitol (mentin sanatatea sistemul digestiv. Se gasesc in prune, stafide).

Iata de ce trebuie sa tii cont cand cumperi fructe uscate:
- pe lista de ingrediente nu trebuie sa gasesti sulfiti (aditivi care ajuta la pastrarea culorii);
- fructele uscate nu trebuie sa arate ca cele proaspete. Poate nu sunt la fel de frumoase, dar cele brune si vestejite sunt cele mai bune;
- ai grija la continutul de zahar. Fructele uscate nu trebuie sa fie dulci precum bomboanele.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-04-01 Vizualizari: 2241


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Fructele uscate sunt sanatoase?, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Cubebul
Cubebul este o specie foarte rara de piper, cu un gust relativ apropiat de al piperului, dar ceva ma...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Daca iei un caine flamand si ii dai de mancare, nu te va musca, aceasta este cea mai importanta diferenta intre un caine si un om"
Mark Twain
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro