193135987363285

Diete

Home» Sfaturi Culinare» Diete» Ce este dieta raw?

Ce este dieta raw?

      Trimite pe mail Printeaza
Ce este dieta raw?
Conform dietei raw, cele mai bune alimente pentru corp sunt cele consumate fara a fi gatite in prealabil, adica in starea lor naturala.
Expunerea produselor la o temperatura ridicata implica alterarea enzimelor care ajuta la digestie si la absorbtia nutrientilor. Caldura distruge vitamina C, compusii care lupta impotriva cancerului, folatii etc.

Cu cat mancam mai multa hrana gatita, cu atat organismul e fortat sa produca mai multe enzime (absenta enzimelor inseamna probleme digestive, imbatranire prematura, ingrasare). In schimb, alte produse sunt mai bune pentru consum dupa ce au fost gatite. Rosiile, spre exemplu, isi tripleaza continutul de licopen.

Unele persoane adopta dieta raw pentru detoxifiere de la 3 la 21 de zile. Apoi au de ales: fie continua cu acest regim alimentar, fie se intorc la mancarea de dinainte.

Alimentatia raw inseamna mai putine grasimi saturate si trans, continut redus de zahar si sodiu, nivel ridicat de vitamine si minerale.

Alimentele de baza in dieta raw sunt: spanac, cereale integrale, fasole, fructe uscate, nuci, seminte incoltite. Nu este permis consumul de zahar, cafea si alcool.

Produse crude care trebuie evitate: ciuperci, mazare, cartofi, frunze de rubarba, pastarnac, seminte de hrisca etc. De asemenea, este indicata si evitarea produselor pentru care s-au folosit coloranti, aditivi alimentari si pesticide.

Cum se pregatesc alimentele crude
- se pun la inmuiat si incoltit (de la 2 ore la o zi);
- se deshidrateaza, dar niciodata la o temperatura mai mare de 47 grade Celsius. Se pot folosit deshidratoare;
- se trec prin blender sau prin robotul de bucatarie (pentru supe, smoothie, hummus);
- prin fermentare etc.

Cine doreste sa urmeze dieta raw poate sa aleaga una din urmatoarele variante:
- regim alimentar vegan;
- legume + produse de origine animala (lapte crud, branza din lapte crud), carpaccio (carne cruda), ceviche (peste crud);
- doar alimente crude;
- alimente crude + mancare gatita.

Avantajele dietei raw sunt: surplus de energie, vedere mai clara, reducerea aparitiei unor afectiuni, slabire etc.

Dieta raw ridica, insa, si anumite semne de intrebare intrucat favorizeaza deficienta de acizi grasi omega-3 si de vitamina B12. Acest lucru duce la anemie si probleme neurologice.
Pentru evitarea unor asemenea probleme, adeptii sau viitorii adepti ai dietei raw sunt sfatuiti sa consume cel putin de doua ori mai mult fier decat persoanele non-vegetariene, sa manance cel putin 8 portii de alimente cu calciu zilnic si sa consume nuci si seminte.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-04-03 Vizualizari: 4565


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Ce este dieta raw?, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Diete Diete pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Dieta olandeza – Secretele unui regim alimentar care ajuta la slabit
Ai auzit vreodata de dieta olandeza? Ti-a fost recomandata, dar nu ai incercat-o pana acum? Ei bine, este momentul sa faci cunostinta cu ea. In primul rand, dureaza doar o saptamana si nu e absolut de
Despre dieta Amish – Tot ce trebuie sa stii
Probabil ca ai auzit pana acum de Amish. Este o comunitate de pe continentul american, care se ghideaza dupa anumite reguli. In ciuda faptului ca acestea par destul de ciudate, s-a ajuns la concluzia
Dieta Lupului – Uite asa slabesti rapid
Ce nu facem noi pentru a da jos mai repede kilogramele in plus? Renuntam la dulciuri, diminuam cantitatea de paste fainoase, mergem la sala de gimnastica, dar uneori parca nu e de ajuns. Atunci incerc
Topeste grasimea de pe talie! Iata sucul recomandat pentru o silueta frumoasa
Ne dorim cu totii o talie de viespe. Insa, din cauza sedentarismului si a regimului alimentar nepotrivit, grasimile se aduna de-a lungul timpului, iar in garderoba facem loc hainelor cu numere mai mar
Adevarul despre dieta cu apa de cocos – Slabesti sau nu?
Unele vedete internationale afirma ca se poate slabi usor cu apa de cocos. De altfel, sunt si nutritionisti care sustin acest lucru. Este sau nu adevarat faptul ca acest produs te ajuta sa scapi de ki
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Cubebul
Cubebul este o specie foarte rara de piper, cu un gust relativ apropiat de al piperului, dar ceva ma...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cu bucataria plina saracia e vecina"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro