193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Sfaturi pentru oua posate perfecte

Sfaturi pentru oua posate perfecte

      Trimite pe mail Printeaza
Sfaturi pentru oua posate perfecte
Multi dintre noi isi pregatesc adesea, la micul dejun, cateva oua ochiuri. Aroma de ou prajit si gustul albusului crocant, poate si putin sarat, parca ne fac ziua mai frumoasa.

La fel de bine putem pregati niste oua posate, acestea fiind varianta mai sanatoasa a ochiurilor.

Nu ai facut niciodata asa ceva? Nu-i nimic. Tine cont de urmatoarele sfaturi si nu vei da gres:

- foloseste oua cat mai proaspete. Albusul este mai dens, astfel ca nu se imprastie mult, iar membranele care tin galbenusul sunt mai puternice;
- asigura-te ca ai tigaie cu diametru destul de mare, dar care sa nu fie prea adanca;

- pune apa la fiert. In momentul in care da in clocot, redu focul si toarna niste otet sau zeama de lamaie. Amesteca incet pentru ca bulele de pe fundul vasului sa se ridice. Atunci e momentul in care poti sa pui ouale;

Oua posate

- acidul ajuta la coagularea albusului si nu permite ca apa sa treaca de nivelul de fierbere la foc mic;
- sparge fiecare ou intr-un bol mic sau o ceasca de cafea, apoi cufunda recipientul usor in apa si intoarce-l astfel incat sa versi oul; - oul se pune incet in apa, nu turnat efectiv;

- poti, de asemenea, sa creezi un vartej in tigaie, si sa pui oul exact in el;
- daca apa e prea rece, oul se separa. Daca e prea calda, albusul se va intari mai mult decat trebuie;

Oua posate

- fierbe ouale la foc mic. Focul mare va cauza separarea oului inainte de a se gati;
- acopera tigaia sau amesteca usor in lichidul care fierbe, astfel incat oul sa fie in totalitate sub apa;

- daca oul s-a prins putin de tigaie, desprinde-l usor cu lingura;
- aduna oul cu o lingura cu gauri si pune-l pe prosoape de bucatarie ca sa-l usuci.

Craticioare pentru ochiuri

De asemenea, poti gati oua posate la baie de aburi. Pentru aceasta ai nevoie de craticioare din silicon pentru ochiuri. Unge-le cu putin ulei sau unt, apoi sparge ouale in ele, pune-le in apa si acopera oala. Dupa maximum 4-5 minute, poti servi masa.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-05-27 Vizualizari: 3788


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru oua posate perfecte, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Semintele paradisului
Semintele paradisului (Aframomum melegueta) sunt inrudite cu ghimbirul si provin din familia Zingibe...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Ce este omul, cand folosinta timpului sau, sunt numai somn si mancare,o vita si nimic mai mult"
William Shakespeare
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro