193135987363285

Lifestyle

Home» Sfaturi Culinare» Lifestyle» 3 retete cu papadie

3 retete cu papadie

      Trimite pe mail Printeaza
3 retete cu papadie
Despre papadie se stie ca este folosita in medicina datorita faptului ca poate stimula ficatul lenes, combate obezitatea, scade tensiunea arteriala etc.

In bucatarie, in schimb, se regaseste pe lista ingredientelor mai multor salate si deserturi.

Dulceata de papadie, spre exemplu, este foarte delicioasa, asemanandu-se la gust si textura cu mierea de albine.

Dimineata, in loc de zahar, poti sa-ti indulcesti ceaiul cu o lingurita de nectar de papadie, asemanator cu zaharul ars.

Iata si alte retete cu papadii care merita incercate in aceasta perioada:

1. Gem de papadie
Ingrediente: cca 100 gr flori de papadie, 2 linguri zeama de lamaie, cca 2L apa, cca 600 gr zahar, un pachet (50 gr) pectina din fructe



Mod de preparare
Clateste bine florile de papadie. Taie coditele si partea verde.
Fierbe petalele timp de 3 minute, apoi lasa-le la racit si strecoara-le, apasand usor pe ele ca sa le storci.
Adauga zeama de lamaie si pectina in sucul de papadie stors si lasa-l la fiert.
In momentul in care da in clocot, pune zaharul si amesteca in mod constant.
Dupa vreo 2 minute, toarna-l in borcanele.
Cand gemul s-a racit, acopera-l cu parafina.

2. Salata de papadie
Ingrediente:
un bol mare cu papadie (ideal este sa fie culeasa cand incepe sa infloreasca)
Pentru dressing: 1/4 lingurita sare cu aroma de ceapa, 1/4 lingurita sare cu aroma de usturoi, 1/4 lingurita sare condimentata, 1/8 lingurita seminte de telina, 30 ml apa, 30 ml ulei de masline sau vegetal, 60 ml otet, o lingura de zahar
Pentru topping (optional): branza razuita, parmezan, oua fierte tari, sunca de curcan etc

Salata de papadie

Mod de preparare
Spala papadia in mai multe ape, apoi indeparteaza radacinile.
Pune in bol si mugurii care inca nu au inflorit (sunt gustosi).
Separat, amesteca ingredientele pentru dressing intr-un bol cu capac.
Agita bolul pana cand se dizolva complet zaharul.
Pune frunzele intr-un castron mare, iar deasupra dressingul si amesteca pentru a se omogeniza.

3. Flori de papadie in aluat
Ingrediente:
flori de papadie, 1 ou, apa rece usor sarata, 1/2 lingurita sare, 120 g faina, 240 ml lapte, un varf de cutit de piper

Flori de papadie in aluat

Mod de preparare
Clateste florile de papadie in apa sarata.
Taie tulpinile cat mai aproape de floare si stoarce receptaculul pentru a scoate amareala, dar in asa fel incat sa nu se desprinda petalele, pastrand inflorescenta intacta.
Pune-le apoi in prosoape absorbante ca sa indepartezi excesul de apa.
Intre timp, pregateste un aluat din lapte, faina, ou, piper si sare.
Trece florile prin aluat si da-le drumul in uleiul incins (in friteuza), la 190 grade Celsius, pana cand se rumenesc usor.
Cand sunt gata, pune-le pe prosopele absorbante.
Dupa gust, mai poti presara putina sare pe ele.

Foto: Flickr





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-06-10 Vizualizari: 7732


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul 3 retete cu papadie, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Lifestyle Lifestyle pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Bucataria dominicana – Gastronomia specifica unei tari din America Centrala
Anual, pe 27 februarie, adica astazi, este marcata Ziua Republicii Dominicane. Cel mai adesea, am auzit de aceasta tara cu prilejul difuzarii stirilor despre vacantele de lux ale vedetelor. Bucataria
Cuptorul cu microunde – Intre mit si adevar
In ultimii ani au aparut tot mai multe afirmatii potrivit carora utilizarea cuptorului cu microunde este nociva pentru sanatatea noastra. In ciuda faptului ca ne ajuta sa economisim timp pretios, manc
Checuri pufoase
Checurile sunt deserturi rapide si gustoase, perfecte alaturi de o ceasca de cafea sau ceai fierbinte. Ti-am pregatit cateva retete inspirate. - Chec cu iaurt si goji; - Chec patru sferturi cu ciocola
Cum depozitam condimentele – 5 reguli de respectat
Cel mai adesea, cumparam condimentele la plic. Pentru fripturi si legume aromate la cuptor si nu numai, luam din magazin oregano, busuioc, patrunjel, maghiran, scortisoara s.a.m.d. Desfacem apoi plicu
Folia de aluminiu – La ce anume o poti intrebuinta prin locuinta
Numeroase studii au concluzionat ca folia de aluminiu este foarte nociva, motiv pentru care trebuie sa renuntam la o mai folosi atunci cand gatim sau cand pregatim sandvisurile de luat la munca. Acest
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Mesteacanul
Cunoscut din antichitate pentru multiplele sale proprietati benefice sanatatii omului, mesteacanul m...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"In societatea noastra "fericirea" este un produs de casa!"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro