193135987363285

Lifestyle

Home» Sfaturi Culinare» Lifestyle» 7 flori cu care putem gati

7 flori cu care putem gati

      Trimite pe mail Printeaza
7 flori cu care putem gati
Ne-am obisnuit sa gatim cu cateva fructe si legume, dar bucatarii ne demonstreaza ca putem face mancaruri gustoase si cu... flori. Nu trebuie decat sa cautam retete si sa testam.

Floare de hibiscus
Petalele sunt mari si ovale. In general, sunt rosii, portocalii, roz, galbene, dar la anumite subspecii, culoarea se schimba odata cu trecerea timpului.

Ce putem face cu floare de hibiscus:
A. Ceai de hibiscus
Se serveste rece sau cald, mai ales in preajma Craciunului. Se bea fie simplu, fie cu vin sau rom. In Cambodgia, petalele se pun in apa fierbinte si se tin asa pana cand lichidul se coloreaza, dupa care se adauga zeama de lime, indulcitor si cuburi de gheata;

B. Desert
Florile se indulcesc cu zahar caramelizat si se servesc drept garnitura.

Hibiscus

Floare de musetel
- infuzia de musetel face bine pentru sistemul respirator. Dupa preferinte, poate fi servit cu lamaie si miere de albine;
- omleta cu floare de musetel si ciuperci Shiitake e cam neobisnuita pentru noi, dar chinezii o apreciaza.

Floare de papadie
Intrucat se gaseste mai peste tot, retetele cu floare de papadie sunt mai numeroase.
Ce putem face cu floare de papadie:
- in Creta, ele sunt consumate crude ori fierte (puse in salate);
- salate;
- sandvisuri;
- suc cu brusture, traditional britanic;

Papadie

- gem de papadie;
- flori de papadie in aluat;

- cafea. Radacina e pusa la uscat, apoi tocata si prajita, dupa care macinata si presarata in apa fierbinte;
- vin din floare de papadie. E o bautura fructata, cu continut moderat de alcool, pregatita cu zahar, papadie, acid (zeama de lamaie) si cu conservanti specifici vinului.

Floare de iasomie
- ceai de iasomie. Se consuma cu precadere in China. In cazul unor sortimente, mai intai se pregateste un ceai alb sau verde, apoi se adauga ceaiul de iasomie. Pentru o bautura cat mai aromata, apa este lasata sa absoarba din savoarea florilor cam 4 ore, la temperaturi ridicate. Uneori, procesul poate fi repetat chiar si de sapte ori;
- sirop din floare de iasomie. Este folosit pentru a aroma diverse prajituri.

Iasomie

Floarea de Condurul Doamnei
- decoreaza salate;
- se poate praji, intrucat are o usoara aroma picanta.

Anghinarea
- anghinarea pe care o consumam este de fapt mugurul plantei, care devine prea tare si nu mai este comestibil odata ce da in floare;
- poate fi fiarta sau pregatita la aburi;
- cand fierbe, presara putina sare in oala. Daca nu folosesti capac, e posibil ca acidul sa se evapore. In schimb, daca oala e acoperita, anghinarea isi schimba culoarea, ca urmare a oxidarii. Ca sa previi acest lucru, picura putina zeama de lamaie;

Anghinare

- partea de care sunt prinse frunzele poate fi consumata cu otet, sos Hollandaise, maioneza, sos aioli, unt etc;
- inima de anghinare se poate pune si la marinat;
- daca vrei ceva italian, pregateste un mix din firimituri de paine, oregano, usturoi, patrunjel, parmezan razuit, carnaciori, apoi umple anghinarea si pune-o fie la fiert, fie la aburi;
- se poate sota in ulei de masline, cu usturoi, pentru paella, sau se amesteca cu oua, pentru frittata.

Conopida poate fi consumata cruda, pregatita la aburi (8 minute), prajita, fiarta (5 minute) sau facuta la cuptor. Cand e gatita, frunzele din exterior si tulpina groasa sunt inlaturata. Trebuie sa-ti ramana numai buchetelele.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-06-19 Vizualizari: 3728


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul 7 flori cu care putem gati, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Lifestyle Lifestyle pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Bucataria dominicana – Gastronomia specifica unei tari din America Centrala
Anual, pe 27 februarie, adica astazi, este marcata Ziua Republicii Dominicane. Cel mai adesea, am auzit de aceasta tara cu prilejul difuzarii stirilor despre vacantele de lux ale vedetelor. Bucataria
Cuptorul cu microunde – Intre mit si adevar
In ultimii ani au aparut tot mai multe afirmatii potrivit carora utilizarea cuptorului cu microunde este nociva pentru sanatatea noastra. In ciuda faptului ca ne ajuta sa economisim timp pretios, manc
Checuri pufoase
Checurile sunt deserturi rapide si gustoase, perfecte alaturi de o ceasca de cafea sau ceai fierbinte. Ti-am pregatit cateva retete inspirate. - Chec cu iaurt si goji; - Chec patru sferturi cu ciocola
Cum depozitam condimentele – 5 reguli de respectat
Cel mai adesea, cumparam condimentele la plic. Pentru fripturi si legume aromate la cuptor si nu numai, luam din magazin oregano, busuioc, patrunjel, maghiran, scortisoara s.a.m.d. Desfacem apoi plicu
Folia de aluminiu – La ce anume o poti intrebuinta prin locuinta
Numeroase studii au concluzionat ca folia de aluminiu este foarte nociva, motiv pentru care trebuie sa renuntam la o mai folosi atunci cand gatim sau cand pregatim sandvisurile de luat la munca. Acest
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Martipan
Martipan
Martipanul nu este un condiment propriu-zis ci o pasta preparata din praf de migdale amestecat cu za...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cat de usor rastoarna vantul un copacel firav. Cauta fericirea in simturi, rasfata-te cu mancare si somn si astfel, vei fi si tu dezradacinat"
Buddha
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro