193135987363285

Lifestyle

Home» Sfaturi Culinare» Lifestyle» Cum alegem paharele de vin alb si rosu

Cum alegem paharele de vin alb si rosu

      Trimite pe mail Printeaza
Cum alegem paharele de vin alb si rosu
Sa servesti vin in alt tip de pahar in afara de cel special fabricat pentru lichidul lui Bacchus, este o greseala uriasa, conform somelierilor.
Daca exista atatea feluri de pahare, de ce sa nu le folosim corespunzator?

Atunci cand te gandesti sa-ti servesti musafirii ori cand vrei sa-ti cumperi pahare pentru bautura, trebuie sa te gandesti ce fel de vin vei pune pe masa.

In primul rand, recipientele pentru vin rosu difera de cele pentru vin alb.
In al doilea rand, paharul poate sa ne schimbe perceptia asupra bauturii.

Paharul pentru vin rosu are cupa rotunda si lata, ca sa permita oxidarea (in urma interactiunii dintre vin si oxigen, savoarea bauturii e usor modificata).
In general, se crede ca oxidarea este mai potrivita pentru vinurile rosii, intrucat le face sa aiba un gust mai fin.
Ba chiar unele pahare pentru vin rosu au o structura atat de bine definita, incat atunci cand bei din ele, vinul atinge direct varful limbii.



Paharul pentru vin alb difera mult in ceea ce priveste forma si marimea.
Diversele forme accentueaza caracteristicile unice ale bauturii.
Si in acest caz e valabila ideea cu oxidarea, numai ca, la vinul alb mai proaspat, oxidarea este mai putin dorita intrucat mascheaza nuanta delicata a bauturii.
Pentru ca vinul sa aiba aroma pura, gura paharului trebuie sa fie ingusta.
Cu cat e mai ingusta, cu atat mai putin vin intra in contact cu aerul.

Reguli in alegerea paharului pentru vin
1. Fii atent la materialul din care este fabricat paharul.
Acesta trebuie sa fie cat mai clar si mai curat.
Evita materialul colorat sau mat, care ascunde culoarea naturala a vinului.



2. Alege pahare de marime potrivita.
Cupa trebuie sa fie suficient de mare incat sa permita turnarea vinului, dar si rotirea acestuia fara sa se verse (rotirea usoara permite eliberarea aromelor).
Totusi, multe tipuri de pahar pentru vin alb sunt atat de mici, incat trebuie umplute pana aproape de buza pentru a avea o cantitate potrivita de bautura in pahar.

3. Paharul trebuie sa aiba picior nu doar ca sa fie aspectuos, ci si ca sa-l tinem in mana fara sa acoperim cupa si sa incalzim bautura.

4. Importanta este si forma cupei.
In general, paharele bune de vin sunt conice, deschiderea fiind mai ingusta decat partea de jos a cupei.
De ce? Pentru ca ii va fi mai usor unui somelier sa roteasca vinul ca sa-i elibereze aromele, iar acestea sa nu se imprastie prea mult in aer, ci sa fie directionate chiar spre nasul lui.



Bine de stiut
- exista sute de modele de pahare de vin, pentru diferite utilizari si tipuri de vin.
- cu cat e mai clara sticla, cu atat se vede mai bine culoarea vinului.
- o cupa larga si o gura ingusta sunt potrivite pentru un vin aromat. Indiferent ce alegi, ideal este sa poti umple paharul cu vin doar pe jumatate, ca sa-i ramana spatiu suficient pentru oxidare.

Cand cumperi pahare de vin...
- alege doua marimi diferite.
Un model sa fie mai mic, pentru vin alb, iar altul mai mare, pentru vin rosu. In general, vinurile mai corpolente se servesc in pahare mai mari, iar cele fructate si mai usoare, in pahare mici.
De ce? Pentru ca vinul alb nu trebuie sa se incalzeasca prea mult inainte de a fi consumat.



- alege pahare in forma de lalea pentru vinurile efervescente. Astfel pastrezi intacte bulele mai mult timp si te bucuri de o aroma foarte placuta. Nu folosi cupa de sampanie!
- cumpara pahare cu gura rotunjita, ca sa nu te ranesti cand bei;
- alege un pahar putin mai larg pentru un vin servit la cina;

- opteaza pentru pahare transparente, fara chestii pictate, modele etc. pentru vinuri fine;
- alege pahare ieftine pentru vinurile servite la petreceri. Niciodata nu poti sti cu cate pahare sparte te alegi dupa aceea;
- alege pahare care pot fi spalate in masina de spalat vase.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-08-09 Vizualizari: 5048


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cum alegem paharele de vin alb si rosu, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Lifestyle Lifestyle pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Bucataria dominicana – Gastronomia specifica unei tari din America Centrala
Anual, pe 27 februarie, adica astazi, este marcata Ziua Republicii Dominicane. Cel mai adesea, am auzit de aceasta tara cu prilejul difuzarii stirilor despre vacantele de lux ale vedetelor. Bucataria
Cuptorul cu microunde – Intre mit si adevar
In ultimii ani au aparut tot mai multe afirmatii potrivit carora utilizarea cuptorului cu microunde este nociva pentru sanatatea noastra. In ciuda faptului ca ne ajuta sa economisim timp pretios, manc
Checuri pufoase
Checurile sunt deserturi rapide si gustoase, perfecte alaturi de o ceasca de cafea sau ceai fierbinte. Ti-am pregatit cateva retete inspirate. - Chec cu iaurt si goji; - Chec patru sferturi cu ciocola
Cum depozitam condimentele – 5 reguli de respectat
Cel mai adesea, cumparam condimentele la plic. Pentru fripturi si legume aromate la cuptor si nu numai, luam din magazin oregano, busuioc, patrunjel, maghiran, scortisoara s.a.m.d. Desfacem apoi plicu
Folia de aluminiu – La ce anume o poti intrebuinta prin locuinta
Numeroase studii au concluzionat ca folia de aluminiu este foarte nociva, motiv pentru care trebuie sa renuntam la o mai folosi atunci cand gatim sau cand pregatim sandvisurile de luat la munca. Acest
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Musca spaniola
Desi nu este practic un condiment, iar in cele mai multe tari este chiar considerat ca substanta ile...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Nimic nu va aduce beneficii mai mari pentru sanatate umana si nu va creste sansele de supravietuire a vietii pe Pamant ca evolutia catre o dieta vegetariana"
Albert Einstein
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro