193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Sfaturi pentru gatit pate din ficatei de pui

Sfaturi pentru gatit pate din ficatei de pui

      Trimite pe mail Printeaza
Sfaturi pentru gatit pate din ficatei de pui
Daca ai mai multe pungi cu ficatei in congelator, dar nu vrei sa-i prajesti pe toti, prepara cateva linguri de pate.

Este mult mai sanatos astfel, decat sa consumi ceva din comert, care, foarte probabil, contine tot felul de chimicale.
Iata ce e bine sa stii:

Despre ficatei
- asigura-te ca sunt proaspeti, umezi si stralucesc;
- cumpara-i pe cei fara vreo pata;
- ca sa-i dezgheti, pune-i intr-o farfurie si baga-i in frigider, in locul cel mai racoros. Trebuie folositi in maxim doua zile;

- dupa ce se dezgheata, curata-i, pune-i intr-o strecuratoare, clateste-i sub un jet de apa rece, apoi lasa-i la scurs si sterge-i cu un prosop absorbant de bucatarie;
- unii bucatari ii tin vreo sase ore intr-un mix de lapte si sare, ca sa-i inmoaie si sa le scoata gustul amarui.



Alte sfaturi
- ca sa aromezi pateul, foloseste: bacon, arpagic, sare, usturoi, capere, cimbru uscat, smantana, brandy, patrunjel, pasta de ansoa (se pune peste ficatei imediat ce acestia s-au rumenit in tigaie, inainte de a picura si brandy);
- ficateii se pun in tigaie in momentul in care ceapa prinde o culoare translucida;

- ficateii nu se tin mai mult de 10-20 minute in tigaie, apoi se transfera intr-un bol si se mixeaza;
- imediat ce ai potrivit de sare, indeparteaza tigaia de pe foc;
- pune toata compozitia intr-un blender si mixeaza bine de cateva ori. Daca ti se pare ca nu sunt suficiente cateva secunde, opreste blenderul, apasa cu lingura usor in compozitie, apoi mixeaza iarasi;



- pune pateul obtinut intr-un recipient, intinde-l bine si decoreaza-l cu cateva frunze de dafin. Adauga apoi unt clarifiat si da la rece pentru o ora sau chiar mai mult;
- daca doresti, atunci cand pui ficateii in tigaie, toarna si putina supa de pasare sau de legume;
- ai grija sa nu sara uleiul pe tine cand ii rumenesti, din cauza umiditatii lor ridicate.

Foto: Flickr





Postat de Alina Tibichi pe data de 2013-08-28 Vizualizari: 2174


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru gatit pate din ficatei de pui, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Lamaie Kaffir
Cunoscuta sub denumirea stiintifica de Citrus hystrix, lamaia Kaffir provine de la arbustul de gradi...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Painea deschide orice gura"
Stanislaw Jerzy Lec
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro