193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi ...» Tips & t...» Sfaturi pentru incepatori: prepararea unui cozonac pufos...

Sfaturi pentru incepatori: prepararea unui cozonac pufos

      Trimite pe mail Comenteaza (1) Printeaza
Sfaturi pentru incepatori: prepararea unui cozonac pufos
Ce ar insemna Pastele sau Craciunul fara mirosul de cozonac cald si aromat in casa ? Daca nu ai mai facut pana acum un cozonac iti prezint o serie de sfaturi pe care e bine sa le respecti daca vrei sa prepari un cozonac pufos:
In bucatarie trebuie sa fie foarte cald si sa nu fie deloc curent Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei (in afara de lapte). Le poti scoate din frigider chiar cu o seara inainte.

Nu opari drojdia! Lichidele trebuie sa fie calde, dar nu fierbinti. Nu pune prea multa faina; adauga cate putina si framanta bine de fiecare data. Aluatul trebuie sa fie un pic lipicios la pipait si elastic, dar sa nu se lipeasca de vas sau de maini. Ca sa obtii un rezultat foarte bun trebuie sa framanti aluatul foarte bine, timp de 30 de minute. Se spune ca pentru fiecare kg de faina ar trebui sa framantati 30 de minute.

Lasa aluatul in castronul in care l-ai framantat, il acoperi cu un prosopel curat si il pui la dospit intr-un loc caldut. Il lasi la dospit timp de 1 ora.

O regula de aur a gospodinelor spune ca usa cuptorului nu se deschide sub nici o forma in primele 15 minute de coacere a unui aluat. Altfel, cozonacul va "da inapoi" si toata munca depusa va fi zadarnica. Cozonacul se coace la foc mic, timp de o ora. Cand e copt, se dezlipeste de peretii tavii.

Pentru a obtine un cozonac lucios trebuie sa preparam un simplu sirop de zahar (apa si zahar tos) si sa ungem cozonacul cu acesta, imediat ce-l scoatem din cuptor.

Cozonacii copti ies mai usor din forme daca, dupa ce sunt scosi din cuptor, se pun cateva clipe pe un stergar inmuiat in apa rece.

Ca sa ramana pufos si imbietor, cozonacul trebuie lasat sa se raceasca bine, dupa care se pastreaza intr-un saculet de panza de bumbac dar nu "in picioare", ci "pe o parte". Dupa taiere poate fi invelit in folie de aluminiu.

Foarte important este sa te apuci de treaba de dimineata pentru a lasa aluatul sa dospeasca bine.





Postat de Simona Stefanuca pe data de 2009-05-29 Vizualizari: 29206


      Trimite pe mail Comenteaza (1) Printeaza


Adauga comentariu articol - coolinaria.roAdauga un comentariu
Nume*
E-mail*(Nu va fi publicat)
Caractere disponibile 500 .
Cod de verificare*

spera
2010-03-31 11:34:04
o paere buna

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru incepatori: prepararea unui cozonac pufos, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


5 sfaturi pentru cartofi dulci copti
Cartofii dulci sunt din ce in ce mai populari si ii putem gasi in orice supermarket. O metoda foarte buna si simpla de a ii gati este coacerea. Urmeaza aceste sfaturi pentru a obtine niste cartofi dul
Sfaturi practice pentru servirea vinului
Indiferent ca alegi intotdeauna acelasi brand sau ca iti place sa experimentezi, nu incape indoiala: vinul este esential in bucatarie. Iata cateva sfaturi pentru servirea acestuia. 1. Struguri Pune ca
7 trucuri pentru a gati mai rapid
1. Citeste reteta Da, suna banal, dar cand ai citit ultima data o reteta cap-coada, cu atentie, inainte sa te apuci de preparare? Nu-ti ia mult sa faci asta, dar te scuteste de multe neplaceri si timp
Cum se prepara negresa?
Unul dintre deserturile copilariei mele este, cu siguranta, si negresa. Daca vara adoram inghetata de lamaie, toamna si iarna, cand ajungeam de la scoala, mama ma astepta cu negresa. Pentru aroma, ada
5 sfaturi pentru smoothie-uri mai hranitoare
Oricat de gustos ar fi un smoothie, daca nu reuseste sa iti tina de foame, inseamna ca nu si-a atins scopul. Urmeaza aceste sfaturi pentru a pregati smoothie-uri mai hranitoare. 1. Adauga un unt din n
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Cresonul indian
Cresonul indian, numit si condurul doamnei sau nasturel este o planta originara din America de Sud, ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Impedimentul reformei, oamenii ti-au pastrat vechile structuri mentale, printre care, si pofta de mancare"
Valeriu Butulescu
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro



DESCOPERA BRANDURILE NOASTRE
Branduri Dazoot Software
Branduri Dazoot Software
decorix.ro - Decorix egirl.ro - Revista online de lifestyle feminin shopaholic.ro -  Moda, calatorii, shopping, lifestyle manualeauto.ro - Manuale Auto newspad.ro - Ultimele stiri online Brico Mall Newsman coolinaria.ro - Retete culinare online, sfaturi culinare savuros.com - Cele mai savuroase retete lookbook.ro - LookBook mercatino.ro dazoot.ro - Dazoot Software cascada.ro - Vila Cascada