193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Sfaturi pentru gatit quinoa

Sfaturi pentru gatit quinoa

      Trimite pe mail Printeaza
Sfaturi pentru gatit quinoa
In Peru, quinoa e cunoscuta drept orez mic, iar incasii o considerau ca fiind "mama tuturor cerealelor".
De fapt, e samanta unei plante din aceeasi familie cu sfecla.

Cca 230 gr de quinoa contin: 222 calorii, 4 gr grasimi, 8 gr proteine, 6 gr fibre.

Bine de stiut despre quinoa
- cca 230 gr de quinoa sunt suficiente pentru doua portii;
- inainte de a o gati, clateste-o;
- ca sa o rumenesti cateva minute, foloseste ulei de canola;
- varianta cea mai simpla pentru fiert e sa folosesti apa. Poti, in schimb, sa alegi supa de pui sau de legume. Ba poti picura si putin vin alb sec;

- ai grija la timp! Quinoa e gata in aproximativ un sfert de ora. Daca ai instructiuni pe pachet, respecta-le. Unele s-ar putea sa-ti spuna sa stingi focul imediat ce mancarea incepe sa fiarba. Daca nu vrei asa, da focul la minim, acopera vasul, iar dupa 15 minute indeparteaza de caldura;
- ca sa-i dai putin volum, baga furculita de mai multe ori in ea.

Cum se gateste quinoa
Pune semintele intr-o strecuratoare si aseaz-o sub un jet de apa rece. De ce? Pentru a scapa de saponini, insecticidul care se formeaza in mod natural pentru a proteja semintele si care le dau un gust usor amar.
Dupa ce ai clatit-o bine, pune-o in tigaie, in ulei incins. Tine-o asa cateva minute, iar dupa 6-8 minute mut-o in oala, la fiert. Astfel, va avea mai multa savoare. Fierbe-o la foc mic.



Ce gresesti atunci cand gatesti quinoa
- crezi ca este un sortiment de cereale;
- nu o clatesti;
- o fierbi la foc potrivit spre mare. De fapt, in momentul in care da in clocot, trebuie sa reduci la minim intensitatea lui, sa acoperi oala si sa o tii asa in jur de 15 minute;
- uiti sa o scurgi de apa dupa ce ai fiert-o. Ce se intampla? Vei avea o mancare apoasa;
- o gatesti imediat ce ai fiert-o. De fapt, trebuie sa o scurgi si sa o pui inapoi in recipient, ca sa se umfle putin. Abia dupa vreun sfert de ora te poti apuca de facut mancare.

Sugestii de servire
- salata peruana de quinoa;
- budinca de quinoa cu seminte de in, miere si banana;
- salata de quinoa cu legume;
- quinoa fierbinte cu albus si ierburi proaspete;
- somon ori ton cu patrunjel si quinoa;
- paella vegetariana cu quinoa, mazare verde si spanac.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2014-01-20 Vizualizari: 1526


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru gatit quinoa, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru albusul de oua perfect folositi intotdeauna recipiente din inox.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Musca spaniola
Desi nu este practic un condiment, iar in cele mai multe tari este chiar considerat ca substanta ile...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Bucataria mica face casa mare"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro