193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Sfaturi pentru gatit Tamales

Sfaturi pentru gatit Tamales

      Trimite pe mail Printeaza
Sfaturi pentru gatit Tamales
Tamales este o mancare mexicana pregatita, de obicei, la nunti si festivaluri, dar este ideala si pentru o cina obisnuita.
In mod normal, se serveste in panusa de porumb si fara nici un fel de sos.

Despre Tamales
- reteta variaza de la regiune la regiune;
- se servesc calde, drept aperitiv sau fel principal;
- panusile de porumb trebuie inmuiate in apa inainte de a fi folosite;
- sarea evidentiaza aroma;
- Masa harina este aluatul pregatit din faina de porumb;
- untura de porc da aroma. Cumpar-o de la macelarie;
- le poti pune in congelator, intr-o punga;
- ca sa le dezgheti, tine-le in frigider peste noapte.

Reteta traditionala de Tamales
Ingrediente pentru aluat:
apa / supa, sare, praf de copt, untura de porc, faina de porumb (pentru aluat).
Ingrediente pentru umplutura: fructe, carne de vita fiarta etc.



Mod de preparare:
Pas 1: Pune la inmuiat panusile de porumb in apa fierbinte. Dupa vreo 30 de minute le poti scoate. Scurge-le si usuca-le cu un prosop absorbant.
Pas 2: Mixeaza untura pana obtii o compozitie pufoasa. Adauga ingredientele uscate si lichidul (apa / supa). Rezulta un aluat gros si cremos.
Pas 3: Pune cate 2 linguri de aluat in fiecare panusa si trece cu lingura peste el ca sa se intinda, dar nu foarte mult.
Pas 4: Pune o lingura din umplutura (pregatita dupa preferinta) in mijlocul aluatului.
Pas 5: Ruleaza fiecare panusa, apoi sigileaza capetele cu ata.
Pas 6: Pune-le la baie de aburi. Este bine sa verifici din cand in cand nivelul apei. In caz contrar, daca scade foarte mult nivelul lichidului, nu se vor mai gati asa cum trebuie. Dupa o ora sunt gata.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2014-01-27 Vizualizari: 4258


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru gatit Tamales, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Iasomia
Iasomia (Jasminum officinale) este o planta foarte cunoscuta care provine din aria Marii Mediterane ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"In societatea noastra "fericirea" este un produs de casa!"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro