193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi ...» Alimenta...» Efectele daunatoare ale consumului de sare. Posibili inlocui...

Efectele daunatoare ale consumului de sare. Posibili inlocuitori

      Trimite pe mail Printeaza
Efectele daunatoare ale consumului de sare. Posibili inlocuitori
Potrivit unui studiu efectuat de INSERM (Institutul National de Sanatate si Cercetare Medicala din Franta), utilizarea sarii in alimentatie a devenit o chestiune controversata.
Ea este necesara organismului uman, pentru o buna functionare, dar nu in cantitatea pe care ne-o administram (10 gr / zi, adica de doua ori mai mult decat doza recomandata).

Principalul efect negativ al consumului de sare in exces consta in aparitia hipertensiunii (care duce la probleme cardiovasculare si chiar la deces) si a afectiunilor renale, dar are legatura si cu diabetul, cataracta, osteoporoza si cancerul de stomac.
Ca sa nu mai amintim de faptul ca sarea retine apa in exces, provoaca probleme respiratorii si contribuie la ingrasare.

Sarea poate fi inlocuita cu...
- ierburi si condimente. Incearca: usturoi (proaspat zdrobit), cimbru, ceapa, patrunjel, menta, chimen, boia de ardei, curry. Daca dai aroma mancarurilor, aproape ca nu mai simti nevoia de sare;
- ulei din seminte de struguri, ulei de rapita, zeama de lamaie, zeama de grepfrut;
- legume cu aroma puternica (telina, varza etc.). Adauga-le un strop de vin alb (bineinteles, daca iti permite sanatatea).



Evita sosurile: de soia, Worcestershire, de peste, tartar.
Ierburi aromate permise:
- busuioc (cu: carne de vita, peste, carne de vitel, supe, paste, legume);
- frunze de dafin (cu: carne de vita, peste alb, mancaruri cu rosii, supe);
- pudra chilli, coriandru, chimion (cu: mancaruri mexicane, carne de porc, peste, orez);
- marar;
- maghiran (cu: carne de curcan, oua, salata verde);
- salvie (cu: carne de porc / curcan / pui / vitel, ceapa, umpluturi, sos de tomate) etc.



Alte sfaturi
- inainte sa pui sare in mancare sau peste vreun sandvis, gusta. S-ar putea sa aiba deja sare suficienta;
- cand gatesti, pune jumatate din cantitatea de sare recomandata de reteta, iar pentru a echivala cealalta jumatate, adauga arome (ierburi, condimente);
- cand mananci, evita sarea. Pune doar daca este absolut necesar. Sau, decat sa te tenteze, mai bine ia-o de pe masa si pune-o in dulap;
- cand iesi in oras, nu-ti cumpara chipsuri, covrigei, biscuiti sarati, produse fast-food. Toate contin extraordinar de multa sare;

- cand mergi la supermarket, inainte de a pune vreun aliment in cosul de cumparaturi, citeste eticheta si vezi cata sare contine;
- intrucat sarea este si un conservant, incearca sa limitezi consumul de conserve;
- fereste-te de produsele procesate, carne tocata, mezeluri etc. Pazeste-te mai ales de cele despre care se spune ca au putine grasimi;
- ca sa aromezi carnea de pui, foloseste doar zeama de lamaie, oregano si piper;
- chiar si sarea de masa trebuie evitata. La fel si cea aromata. De ce? Pentru ca tot despre sare vorbim.

In concluzie, este bine sa mancam cu mai putina sare.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2014-02-05 Vizualizari: 1905


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Efectele daunatoare ale consumului de sare. Posibili inlocuitori, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Seminte de Nigella
Nigella este o familie de plante originare din Europa de Sud, nordul Africii si Asia de S-E, iar fru...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Nimic nu va aduce beneficii mai mari pentru sanatate umana si nu va creste sansele de supravietuire a vietii pe Pamant ca evolutia catre o dieta vegetariana"
Albert Einstein
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro