193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Sfaturi pentru gatit mancare chinezeasca

Sfaturi pentru gatit mancare chinezeasca

      Trimite pe mail Printeaza
Sfaturi pentru gatit mancare chinezeasca
Despre mancarea chinezeasca s-a tot spus ca e picanta, ca e dificila fata de bucataria europeana, ca se bazeaza doar pe orez etc., dar pana nu incerci nu ai de unde sa stii.

Daca esti incepator intr-ale gatitului, e bine sa afli cateva lucruri dinainte.

Reguli pentru incepatori
- inainte de a te apuca propriu-zis de gatit, trebuie sa ai toate ingredientele taiate;
- tigaia wok trebuie sa fie incinsa inainte de a pune uleiul in ea;
- cand folosesti metoda stir-fry, focul trebuie sa fie dat la mare intotdeauna;
- foloseste vin, apa sau supa cand faci mancare prajita, in loc de ulei. Daca totusi ai nevoie de ulei, pune cantitatea minima;
- in loc de aperitive prajite, serveste supe.

Pentru o reteta chinezeasca ai nevoie de: ghimbir, chilli, usturoi, faina de porumb, amestec 5 condimente, sos de stridii, ulei de susan, ulei de arahide, vin de orez sau vin sec.

Cateva secrete de-ale bucatarilor
1. Vrei sa gatesti orez?

Atunci fierbe-l cu apa, la foc mare, pana cand s-a evaporat mare parte din lichid, apoi da focul la minim, acopera oala si lasa-l asa in jur de 15 minute. In cazul taiteilor, pur si simplu cufunda-i in apa fierbinte, scurge-i, clateste-i cu apa rece, apoi amesteca-i cu ulei de susan si pune-i la prajit.

2. Ce trebuie sa faci pentru orez prajit cu oua?
Secretul e sa ai orez rece, semi-gatit. Il poti pregati de seara, iar a doua zi incinge un wok, pune ulei de susan, iar apoi orezul. Dupa cateva minute adauga niste oua batute. Continua sa amesteci pana cand se gatesc ouale. La final pune niste ceapa verde tocata.


3. Care e cea mai simpla reteta chinezeasca?
Nu-ti trebuie decat niste ulei incins, usturoi zdrobit, piper si legumele preferate. Toate acestea se gatesc prin metoda stir-fry.

4. Cum ii convingem pe copii sa manance?
Ei bine, sunt necesare legume colorate mai intens. Pe langa acestea, in farfurie poti sa strecori carne de pui, fructe de mare si peste. Nu uita de condimente, ca sa fie o mancare cat mai aromata.

Idei de retete: ficatei de pui in stil chinezesc, supa chinezeasca.

Ca sa gatesti mai multe retete gustoase, iti trebuie:
- vas pentru gatit cu aburi la microunde
- lingura strecuratoare – 2 in 1, perfecta pentru scurs orez si paste
- strecuratoare pentru chiuveta
- dispozitiv special de curatat si taiat legumele
- mulineta pentru legume, potrivita pentru piureuri si supe-crema.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2014-03-14 Vizualizari: 2262


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru gatit mancare chinezeasca, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru deserturi apelati si la papaia, pepene galben, struguri brumati sau migdale servite cat mai simplu.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Lemn dulce
Lemn dulce
Lemnul dulce este o planta din familia fabaceae, inrudita cu fasolea, ale carei radacini sunt comest...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Linistea este calmul mintii, este pentru spirit ceea ce somnul este pentru corp, hrana si improspatare"
William Penn
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro