193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi ...» Alimenta...» Alimentele fermentate - sursa de sanatate...

Alimentele fermentate - sursa de sanatate

      Trimite pe mail Printeaza
Alimentele fermentate - sursa de sanatate
Alimentele fermentate sunt unul dintre cele mai puternice probiotice aparute destul de recent.
Ele imbunatatesc digestia, stimuleaza bacteriile "bune" din intestine si intaresc sistemele imunitar si cardiovascular.

Stiai ca... organismul uman se mentine sanatos datorita celor 100 de trilioane de bacterii din el?
Stiai ca... ne imbolnavim asa usor din cauza ca produsele pe care le folosim zilnic ataca bacteriile respective?
Cel mai des, ele sunt afectate de antibiotice, produse cosmetice, produse de curatenie si preparate fast-food.

Cand trebuie reechilibrata balanta, intra in scena probioticele. Ele restabilesc, in primul rand, flora intestinala, iar acest lucru functioneaza precum un motoras pentru restul "mecanismelor" din organism.

Ce sunt probioticele?
Lacto-fermentatia e procesul prin care niste microorganisme – mucegai, bacterii, drojdie – descompun carbohidratii si proteinele din alimente. Ele sunt benefice pentru sanatate intrucat:
- introduc bacterii "bune" in sistemul digestiv si echilibreaza balanta;
- imbunatatesc functionarea intestinelor;
- intaresc sistemele nervos si imunitar;
- combinate cu alte alimente sanatoase, favorizeaza absorbtia mai multor nutrienti;
- contin vitamine din complexul B, acizi grasi omega-3, acid lactic si enzime.

Alimente fermentate bune pentru sanatate
- iaurt sau kefir. Cumpara iaurt natural sau, daca eviti lactatele, iaurt de cocos. Si mai bine ar fi sa ti le prepari acasa;
- branza – obtinuta prin amestecarea iaurtului cu smantana;
- Kombucha. E un ceai negru obtinut prin fermentatie, cu o multime de beneficii pentru intestine;
- miso – pasta obtinuta din fermentarea cerealelor si a boabelor de soia. Miso e o sursa de vitamine si minerale importanta;



- Kimchi. Nu stii ce e Kimchi? E un preparat traditional coreean facut din varza murata, dar mai picant. Are beneficii nu doar pentru sistemul digestiv, ci si pentru piele;
- zeama de varza acra sau chiar varza murata (de obicei, se pune la murat doar cu apa si sare);
- muraturi de tot felul;
- sos de peste – preparat din peste maruntit, pus cu multa sare;
- otet. Poate fi de vin sau din cidru de mere.

Atentie!
- cand adaugi alimente fermentate in dieta, fa-o treptat, pentru ca organismul sa aiba timp sa se obisnuiasca;
- ca sa-ti faci unele produse de mai sus chiar la tine acasa, cumpara ingrediente crude, nepasteurizate. Daca sunt deja pasteurizate, atunci bacteriile "bune" sunt ucise.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2014-07-23 Vizualizari: 2207


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Alimentele fermentate - sursa de sanatate, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Strugurii proaspeti sunt mai buni daca ii lasati putin la frigider.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Mesteacanul
Cunoscut din antichitate pentru multiplele sale proprietati benefice sanatatii omului, mesteacanul m...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Legile lui Murphy despre mama: Indiferent de cat mananci,niciodata nu esti prea gras, incat mama ta sa nu iti mai dea nimic de mancare"
Edward A. Murphy
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro