193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Snitele vieneze ca la carte!

Snitele vieneze ca la carte!

      Trimite pe mail Printeaza
Snitele vieneze ca la carte!
Carnea
Carnea de vitel este alegerea traditionala in Viena, desi in zonele rurale se foloseste cea de porc, mult mai ieftina.
Desigur, snitelul poate fi facut din aproape orice carne care se gaseste in bucati indeajuns de mari.
Carnea de vitel este vanduta deseori sub denumirea de "escalop", dar cel mai bine ar fi sa cautati o bucata cu mai multa grasime.
Va trebui sa o bateti cat de subtire posibil, deci incepeti cu o bucata mai mica decat ati servi.

Crusta
Pesmetul uscat este o alegere buna, crocanta, fara sa fie abraziva.
Carnea trebuie data prin faina, apoi prin ou, pentru a lipi pesmetul. Poti adauga smantana in ou, pentru un gust mai bogat.
Poti pune snitelele la frigider pentru 30 de minute, inainte de a le da prin pesmet si a le praji.
Nu ai nevoie sa adaugi alte condimente in afara de asezonarea obisnuita. Poti folosi piper si nucsoara, dar nu este necesar.

Prajirea
Majoritatea retetelor nu prajesc indeajuns snitelele.
Poti folosi friteuza, daca vrei niste snitele foarte crocante, insa nu vei putea folosi unt pentru prajit.
Folosirea untului prezinta cateva probleme, cum ar fi nevoia de o cantitate mai mare si arderea rapida a untului.
Pune o bucata mare de unt (fie facut in casa, fie cumparat) sau amesteca o cantitate mai mica cu un ulei cu gust neutru.



Servirea
O garnitura elaborata poate include masline, capere, ansoa, un ou fiert tare si o lamaie.
Insa, daca nu gatesti pentru vreo ocazie speciala, ramai la o felie de lamaie.
Continua cu o salata de cartofi, castraveti taiati subtire si ceapa rosie, sau o salata verde.





Postat de Andreea Utza pe data de 2014-07-30 Vizualizari: 2261


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Snitele vieneze ca la carte!, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Mesteacanul
Cunoscut din antichitate pentru multiplele sale proprietati benefice sanatatii omului, mesteacanul m...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Singuratatea este pentru spirit ceea ce hrana este pentru corp"
Seneca
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro