193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Cum putem gati cartofii dulci?

Cum putem gati cartofii dulci?

      Trimite pe mail Printeaza
Cum putem gati cartofii dulci?
Daca obisnuiti sa cumparati cartofi dulci crescuti organic, puteti manca intregul tubercul, cu tot cu coaja.
Altfel, indepartati coaja, deoarece poate fi tratata cu vopsea sau ceara.

Cartoful dulce isi schimba culoarea la contactul cu aerul, de aceea ar trebui sa-i gatiti imediat dupa ce i-ati decojit.
Daca nu este posibil, pastrati cartofii intr-un vas acoperit complet cu apa, pana sunteti gata sa-i preparati.

Moduri sanatoase de a gati cartofii dulci
Din fericire, din punct de vedere nutritional, aveti un numar mare de optiuni.

Fierberea: consumul de cartofi dulci fierti si piure ridica nivelul de vitamina A la copii. De asemenea, spre deosebire de prajire sau coacere, fierberea are un impact mai mare asupra reglarii zaharului din sange.

Prajirea: Desi ne ferim in general sa prajim alimentele atunci cand avem in vedere o alimentatie sanatoasa, mai multe studii au demonstrat o mai buna absorbtie a beta-carotenului din cartofii dulci atunci cand sunt consumati impreuna cu alimente ce contin grasimi.

Desigur, cea mai sanatoasa metoda este gatitul la aburi, prin care puteti profita la maximum de beneficiile si aroma cartofilor dulci. De asemenea, nu veti mai pierde substantele nutritive solubile in apa, precum in cazul fierberii.
Umpleti partea de jos a unui vas cu 2 cm de apa. Pana ce apa ajunge la fierbere rapida, taiati cartofii felii. Lasati-i la aburi timp de 7 minute si amestecati cu dressing-ul preferat.



Cateva idei rapide
1. Piure cu banane, sirop de artar si scortisoara

Servind piureul cu un topping de nuci tocate, continutul de grasime din acestea va va ajuta sa obtineti o absorbtie optima de beta-caroten in cartofii dulci.

2. Cubulete de cartofi dulci, tofu si broccoli, la aburi
Se pot servi calde sau reci, alaturi de stafide, cu sos vinaigrette si curry. Inca o data, uleiul va ajuta in privinta beta-carotenului.

3. Cartofi dulci la cuptor
Deliciosi chiar si atunci cand sunt serviti reci, reprezinta o mancare foarte buna pe care o poti ambala si lua cu tine la serviciu.





Postat de Andreea Utza pe data de 2014-10-03 Vizualizari: 13171


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cum putem gati cartofii dulci?, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
La masa oferiti alternativ cosuri cu paine alba, dar si paine integrala/de secara.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Iasomia
Iasomia (Jasminum officinale) este o planta foarte cunoscuta care provine din aria Marii Mediterane ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Ospitalitate, virtutea care ne determina sa hranim si sa gazduim anumite persoane care nu au nevoie de hrana si gazduire"
Ambrose Bierce
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro