193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Sfaturi pentru gatit cu rosii

Sfaturi pentru gatit cu rosii

      Trimite pe mail Printeaza
Sfaturi pentru gatit cu rosii
Rosiile sunt legume esentiale, potrivite pentru o mare varietate de mancaruri, de la supe pana la salate.
Iata cum le poti folosi la potential maxim, cu urmatoarele sfaturi si trucuri:

- Un cutit cu lama zimtata este cel mai potrivit pentru a taia rosiile. Daca folosesti unul cu lama dreapta, asigura-te ca este foarte ascutit, altfel vei strivi pulpa rosiei cand vei incerca sa o feliezi.

- Poti folosi rosiile cherry ca mici recipiente pentru aperitive, precum peste, salata de oua, branzeturi sau caviar. Foloseste si rosiile normale pentru diferite umpluturi. Le poti face la cuptor sau le poti consuma proaspete. Scoate pulpa rosiei si las-o la scurs aproximativ 10 minute inainte sa o umpli. Cand coci rosii umplute, pune-le intr-o tava de briose pentru a te asigura ca nu isi pierd forma.

- Nu folosi vase sau ustensile de aluminiu atunci cand gatesti cu rosii. Acidul din acestea reactioneaza cu aluminiul. Vor deveni mai amare si isi vor pierde din culoare. De asemenea, preparatul va absorbi din aluminiu si acid si poate decolora vasele.



- Daca rosiile ti se par prea acide, poti adauga un praf de zahar si sare. Ambele vor scoate in evidenta aroma.

- In loc de zahar, poti pune morcov ras in sosul de marinat, pentru a combate aciditatea. Morcovul se dezintegreaza in sos, adaugand dulceata, fara a le imprumuta si din gust.

- In sosul de rosii, un sfert de lingura de praf de copt va ajuta impotriva aciditatii.

- Continutul ridicat de acid din rosii va incetini procesul de coacere al diferitelor alimente. De exemplu, fasolea gatita cu rosii poate dura cu pana la 20% mai mult decat daca ar fi gatita singura.

- Tomatele pruna sunt bune pentru sosuri. Rosiile cherry si cele mai mari sunt bune pentru a fi mancate crude, desi toate pot fi consumate astfel.

- Ierburile care se potrivesc cel mai bine cu rosiile sunt busuiocul, oregano, usturoiul, patrunjelul, cimbrul si mararul.





Postat de Andreea Utza pe data de 2015-01-05 Vizualizari: 1273


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru gatit cu rosii, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Limnophila
Limnophila aromatica este o planta tropicala, originara din Asia de S-E unde creste foarte bine in z...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Nu exista dragoste mai sincera decat dragostea pentru mancare"
George Bernard Shaw
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro