193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» 6 greseli atunci cand pregatesti supa

6 greseli atunci cand pregatesti supa

      Trimite pe mail Printeaza
6 greseli atunci cand pregatesti supa
In sezonul rece, supele sunt o masa indispensabila si, oricat de simplu ar parea de gatit, tot se pot face greseli marunte care sa afecteze preparatul final.

Iata cele mai frecvente 6 greseli pe care trebuie sa le eviti atunci cand gatesti supe de orice fel:

1. Fierbi la foc prea mare
Vrei doar cateva bule micute care sa se ridice la suprafata lichidului la cateva secunde. Daca vei fierbe supa la foc mare, carnea si legumele vor deveni uscate si gatite excesiv.

2. Nu folosesti destula sare
Nimic nu e mai important decat o asezonare corecta. Gusta in timp ce gatesti. Poti folosi o reteta ca baza, insa invata sa ai incredere in papilele tale gustative.

3. Gatesti prea mult legumele
Sa spunem ca faci o supa de fasole. Incepi prin a gati ceapa, usturoiul sote, apoi adaugi apa si fasolea si lasi la fiert. Adaugi morcovii in ultima jumatate de ora, sau atunci cand boabele de fasole sunt aproape gata. In acest fel, morcovii vor fi gatiti, dar nu aposi.
Fii atent la toate legumele si cunoaste-le timpul de gatire!

4. Adaugi rosiile la inceput
Acidul din rosii poate pastra crocante boabele de fasole si alte legume. Nu adauga rosiile decat in ultimele 20 de minute, cand toate ingredientele sunt aproape gata.

5. Uiti de ierburi
O mana de ierburi proaspete, piper, putin parmezan si crutoane sunt finalul perfect pentru o supa buna. Astfel, vei adauga si aroma, si textura.
Cand faci supa de linte, de exemplu, adauga putin otet balsamic sau suc de lamaie in fiecare castron, pentru a inteti aroma.
Un alt adaos de ultim minut: putin iaurt sau smantana, seminte de dovleac sau o lingura de pesto.

6. Eviti oala de gatit sub presiune
Daca te temi de o astfel de oala, e timpul sa treci peste aceasta frica. Modelele din ziua de azi au fost modernizate si nu dau gres, iar atunci cand vrei sa faci rapid o supa, sunt un ajutor binevenit.





Postat de Andreea Utza pe data de 2015-01-12 Vizualizari: 1545


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul 6 greseli atunci cand pregatesti supa, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Completati-va setul de ustensile de gatit daca situatia o cere.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Herbes de Provence
Originare din Franta, asa cum ne indica si denumirea lor, Herbes de Provence sunt un amestec util de...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Ironia e grauntele de sare, datorita caruia mancarea capata gust"
Thomas Mann
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro