193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» 7 trucuri pentru un burger excelent

7 trucuri pentru un burger excelent

      Trimite pe mail Printeaza
7 trucuri pentru un burger excelent
Atentia la detalii iti va transforma burgerul dintr-unul bun intr-unul de-a dreptul spectaculos!

Chiar daca decizi sa nu urmezi in totalitate cele 7 sfaturi de mai jos, oricare dintre ele va imbunatati calitatea burgerilor tai, asa ca poti apela la ele dupa bunul plac:

1. Alege bine carnea
Pentru un burger suculent, vei avea nevoie de carne cu cel putin 18% grasime. Carnea slaba va face burgerul dur si uscat.
Cere carne proaspata, in cazul in care magazinul are macelar propriu, si burgerul tau va avea cu siguranta consistenta dorita.

2. Nu supraincarca carnea
Cu cat vei "trata" mai mult carnea, cu atat se va intari si va face burgerul mai uscat.
Asadar, adauga doar condimentele preferate si vor fi de ajuns pentru a obtine un burger perfect.

3. Tine burgerii la rece pana cand ii pui pe gratar
Desi celelalte tipuri de carne se gatesc mai bine cand sunt la temperatura camerei, vei dori sa tii la rece aceste chiftele, pentru a le pastra prospetimea. Pune-i in frigider pana cand le vine randul pe gratar.

4. Incepeti cu un gratar curat
Impuritatile de pe gratar determina lipirea carnii, la fel ca si suprafetele neunse sau temperaturile prea scazute.
Vrei ca burgerii tai sa sfaraie imediat si sa eliberezi rapid gratarul pentru tura urmatoare.



5. Foloseste un gratar incins
Pastreaza gratarul la foc mare. Daca ai un gratar cu gaz, va fi nevoie sa tii capacul inchis.
In cazul celui cu carbuni, este mai bine sa il tii deschis.

6. Intoarce burgerii doar o data sau de doua ori
Daca ii intorci constant, acestia se vor intari si se vor usca. Daca ii intorci prea devreme, acestia se vor lipi.
Gateste-i 2 minute pe fiecare parte, pentru a obtine burgeri suculenti, 3 minute pentru cei potrivit de facuti si 5 minute daca iti doresti burgeri cu adevarat bine facuti.

7. Nu apasa pe burgeri cand ii gatesti
Aceasta este cea mai frecventa greseala! In cazul in care bucatarul ia o spatula si apasa pe burger, toata zeama din acesta se va scurge, impreuna cu aroma lui.





Postat de Andreea Utza pe data de 2015-05-20 Vizualizari: 1021


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul 7 trucuri pentru un burger excelent, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Syzygium anisatum
Syzygium anisatum este un arbore tropical inalt, foarte rar, originar din Australia, care produce fr...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Orice om sanatos poate rezista fara mancare doua zile - dar nu si fara poezie"
Charles Baudelaire
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro