193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Cum sa faci prajituri cu faina integrala

Cum sa faci prajituri cu faina integrala

      Trimite pe mail Printeaza
Cum sa faci prajituri cu faina integrala
Faina integrala este mult mai bogata nutritiv decat cea alba. Atunci cand faci prajituri cu aceasta, te vei bucura de un gust mai intens decat de obicei. Totusi, prajiturile pot parea mai uscate si mai tari. De aceea, e important sa ai in vedere cateva lucruri, inainte de a incepe sa coci.

Hidratarea aluatului
Atunci cand faci aluaturi cu faina integrala e foarte important sa le lasi sa se „hidrateze”. Asta inseamna ca, dupa ce ai amestecat toate ingredientele, trebuie sa lasi putin aluatul sa se odihneasca. Deoarece faina integrala are o textura mai bogata decat cea alba, alimentele lichide au nevoie de mai mult timp pana sa o patrunda.
De asemenea, poti lasa aluatul si peste noapte, pentru a fi cat mai moale. Daca ai uitat sa lasi aluatul la odihnit inainte de a-l pune la cuptor, nu te ingrojora. Il poti lasa si dupa ce l-ai copt, adica sa mananci prajitura a doua zi. Poate nu-ti vine sa crezi, dar va fi mult mai gustoasa.



Untul si lichidele
Atunci cand gatesti cu faina integrala, e bine sa reduci din cantitatea de grasime sau de unt, cu 20%. In ceea ce priveste lichidele, e posibil sa trebuiasa sa adaugi una-doua linguri in plus de lichid. De exemplu, daca vrei sa-ti transformi reteta de paine alba intr-una de paine integrala, ai nevoie de inca un sfert de cana de lichid, fata de obicei.

Beneficii
E bine sa folosesti cat mai des faina integrala, in locul celei albe. Ea contine aproape de patru ori mai multe fibre decat cea normala. De asemenea, este mult mai bogata in potasiu, magneziu si zinc.
Totusi, nu te grabi sa inlocuiesti faina alba din fiecare reteta de dulciuri, deoarece se poate sa ai surprize neplacute, iar cea integrala sa nu se potriveasca in acea reteta. Documenteaza-te inainte sa incerci, cauta o noua reteta.
Cele mai potrivite mancaruri in care poti folosi faina integrala sunt aluaturile coapte: pentru paine sau pizza, biscuiti, torturi sau placinte.





Postat de Andreea Utza pe data de 2015-08-28 Vizualizari: 4575


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cum sa faci prajituri cu faina integrala, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Mesteacanul
Cunoscut din antichitate pentru multiplele sale proprietati benefice sanatatii omului, mesteacanul m...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Omul trebuie sa manance pentru a trai, nu sa traiasca pentru a manca"
Benjamin Franklin
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro