193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Cum sa salvezi o mancare prea picanta

Cum sa salvezi o mancare prea picanta

      Trimite pe mail Printeaza
Cum sa salvezi o mancare prea picanta
Ai decis sa mai gusti o data din mancarea pe care tocmai ai terminat-o, inainte de a o servi cu familia. Deodata, simti ca gura iti ia foc, mancarea ta este mult prea picanta. Poate ai exagerat cu pudra de chili sau poate ai pus prea mult piper. Totusi, nu dispera. Iata cum iti poti salva mancarea.

1. Adauga lactate
Capsaicina este o componenta din ardeii chili, cea care le da gustul puternic si iute. Una dintre cele mai bune metode prin care poti interveni impotriva acesteia este cu un produs lactate: lapte integral, smantana, iaurt sau branza. Chiar si laptele de cocos functioneaza, la fel de bine.

3. Foloseste mai multe alte ingrediente
Poti imprastia gustul iute, adaugand mai multe componente in mancare. De exemplu, adauga mai multe legume sau mai mult lichid, in functie de reteta pe care o folosesti. De asemenea, poti improviza si adauga morcovi rasi, dovleac sau cartofi, ca sa absoarba o parte din condimente.

3. O salvare dulce
Zaharul ajuta la neutralizarea senzatiei de caldura a ardeilor. Incearca sa adaugi putin zahar sau putina miere, ca sa echilibrezi aromele.



4. Amidon
Ca sa temperezi gustul prea picant, serveste mancarea alaturi de un alt aliment care sa contina amidon. Pastele, orezul, painea, couscous-ul sau alte cereale sunt alegeri foarte bune.

5. Adauga putin acid
Ingredientele acide, precum otetul, sucul de lamaie sau lime sau chiar cateva rosii taiate, iti pot salva mancarea atunci cand este mult prea iute. Foloseste orice crezi ca s-ar potrivi in aceasta.

6. Untul de nuci
Daca cele doua arome se potrivesc, poti adauga putin tahini, unt de arahide sau unt de migdale. Acestea contin grasimi care te vor ajuta sa scapi de iuteala mancarii.





Postat de Andreea Utza pe data de 2015-08-31 Vizualizari: 4385


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cum sa salvezi o mancare prea picanta, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Piper Szechuan
Piperul Szechuan (Sichuan) isi trage numele de la o provincie din China, unde este des utilizat in b...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"La masa ii vad pe toti, dar la bucatarie pe nimeni"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro