193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» 5 sfaturi pentru clatite super pufoase

5 sfaturi pentru clatite super pufoase

      Trimite pe mail Printeaza
5 sfaturi pentru clatite super pufoase
Toata lumea iubeste clatitele, indiferent de varsta. Ele pot face orice mic dejun sau orice desert mult mai special, chiar daca nu sunt deloc complicat de facut. Iata cateva sfaturi ca sa faci de fiecare data niste clatite super pufoase.

1. Nu bate aluatul prea mult
E în regulă să rămâi cu câteva cocoloașe. Amesteca doar pana cand ingredientele s-au incorporat. Asta inseamna ca au disparut darele de faina, dar au ramas cateva cocoloase. Daca amesteci prea mult, glutenul din faina va fi eliberat, iar clatitele vor fi gumoase, in loc de pufoase.

2. Prajeste-le imediat ce ai terminat de facut aluatul
Nu e o idee buna sa faci aluatul cu o zi inainte, nici macar cu o ora inainte sa prajesti clatitele. Agentii din aluat incep sa-si faca treaba imediat ce vin in contact cu ingredientele umede.



3. Separa si bate albusurile
Asta iti va face clatitele mult mai pufoase. Separa albusurile si bate-le pana formezi o spuma tare. Adauga galbenusurile in celelalte ingrediente si lasa-le sa se odihneasca putin, fara sa pui albusurile. Inainte sa le pui pe foc, incorporeaza albusurile in aluat, cu grija. Nu le combina complet, lasa parti micute de albus sa ramana prin aluat. O sa para un aluat gros cand il vei pune in tigaie, dar asta va face clatitele foarte pufoase.

4. Cand sa intorci clatita
Nu e bine sa intorci clatita prea devreme, caci atunci va fi nevoie sa o mai intorci odata pe aceeasi parte, mai tarziu. Nu e bine nici sa o lasi prea mult, caci se va arde. Atunci cand bule pe suprafata acesteia, e timpul sa o intorci.

5. Untul nu e neaparat o alegere buna
Untul se arde foarte usor, mai ales atunci cand tigaia ta se afla la foc mediu pentru o perioada indelungata. E mai bine sa folosesti ulei vegetal si sa stergi tigaia dupa 2-3 clatite.





Postat de Andreea Utza pe data de 2015-09-14 Vizualizari: 1040


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul 5 sfaturi pentru clatite super pufoase, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Chana dal
Dal este un fel de mancare specific Indiei si zonelor invecinate, care se realizeaza din legume boab...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cu bucataria plina saracia e vecina"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro