193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» De ce nu-ti iese aluatul pentru clatite?

De ce nu-ti iese aluatul pentru clatite?

      Trimite pe mail Printeaza
De ce nu-ti iese aluatul pentru clatite?
Se intampla uneori sa ai probleme cu clatitele si sa nu-ti iasa tocmai cum ti-ai dorit? De cele mai multe ori, e vina aluatului. Iata care sunt cele mai comune greseli in pregatirea aluatului pentru clatite si cum afecteaza ele produsul final.

1. Nu cantaresti ingredientele
Chiar daca faci clatite de mult timp, cantarirea ingredientelor nu se face „ochiometric”. Trebuie sa le masori si sa folosesti si un cantar de bucatarie, pentru a fi sigura ca obtii rezultatul dorit. Nu uita, prajiturile au chimie la baza, deci daca substantele nu sunt in proportii corecte, nici clatitele nu vor iesi cum trebuie.

2. Faci aluatul cu mai mult timp inainte
Uneori vrei sa ai aluat de clatite la indemana, pentru a economisi timp, dar sa-l faci cu cateva zile inainte nu e deloc o alegere buna. Trebuie sa-l pregatesti inainte de a le prepara. Altfel, faina va absorbi prea mult lichid, iar aluatul se va intari. Asta va duce la niste clatite imperfecte.

3. Bati prea mult aluatul
E un instinct care iti spune ca trebuie sa scapi de toate cocoloasele din aluat. Din pacate, acest obicei, de a bate aluatul inutil de mult, este una dintre cele mai populare greseli, daca nu chiar cea mai intalnit. Nu trebuie sa amesteci decat pana cand ingredientele uscate s-au amestecat cu cele ude. Opreste-te atunci, chiar daca mai vezi cateva cocoloase.



4. Torni uleiul direct in tigaie
De cele mai multe ori, clatitele au niste pete ciudate, din cauza ca uleiul nu a fost distribuit in mod egal in tigaie. Asta se intampla atunci cand torni uleiul, in loc sa ungi tigaia. Ca sa eviti aceasta greseala, foloseste o pensula sau un servetel de hartie pentru a aplica uleiul uniform.

5. Temperatura
Temperatura este secretul clatitelor perfecte. Tigaia trebuie sa fie incinsa, dar nu extrem de incinsa. Daca temperatura nu e potrivita, clatitele nu se vor face cum trebuie si posibil nici sa nu creasca. Alege o temperatura medie spre mare, iar daca ti se pare ca tigaia s-a incins prea rau, da focul cu o treapta mai jos.





Postat de Andreea Utza pe data de 2016-03-23 Vizualizari: 1097


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul De ce nu-ti iese aluatul pentru clatite?, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Acaiul
Originand din zona Amazonului, fructele arborelui de acai au facut furori prin lumea civilizata in u...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Nimic nu va aduce beneficii mai mari pentru sanatate umana si nu va creste sansele de supravietuire a vietii pe Pamant ca evolutia catre o dieta vegetariana"
Albert Einstein
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro