193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Sfaturi pentru gatit fasole

Sfaturi pentru gatit fasole

      Trimite pe mail Printeaza
Sfaturi pentru gatit fasole
Fasolea nu este doar o sursa de proteine, ea este si ieftina si buna. Daca doresti sa consumi mai multa fasole, va trebui sa inveti cum sa o gatesti, ca sa nu o cumperi la conserva. Iata cateva sfaturi despre cum sa pregatesti fasole.

1. Inmuierea
Regula de aur a fasolei este sa o lasi la inmuiat pentru cel putin patru ore inainte sa o folosesti. Lintea, mazarea si toate sortimentele cu piele subtire nu au nevoie de niciun fel de inmuiere. Insa, daca fasolea este veche si nu a fost bine pastrata,nu mai are rost sa incerci sa o gatesti. Mai bine cumperi una noua.

2. Cum sa o inmoi
Pentru ca aceasta metoda sa fie eficienta, acopera fasolea cu 10 cm de apa si apoi urmareste foarte bine nivelul apei, pentru ca va scadea foarte repede. Vara si iarna, inmoaie-le doar in frigider pentru a evita o fermentatie incorecta.

3. Gatitul
Fierbe fasolea pentru cinci minute. Acest truc va grabi gatirea. Dupa ce ai facut asta, gateste-le la foc mic si cu capacul pus pentru ca, daca focul va fi prea puternic, fasolea se va destrama si nu va avea un aspect prea placut. Lichidul se va reduce considerabil in timpul gatitului, asa ca ai foarte mare grija. Totusi, daca pui prea multa apa, gustul lor se va dilua si procesul va dura si mai mult.



4. Asezonarea
Gateste fasolea fara niciun fel de condimente, cel putin la inceput. Desi pare contraintuitiv, fasolea are nevoie sa fie lasata in pace in mare parte a timpului. Atunci cand este aproape moale, incepe cu unele condimente precum ceapa, usturoiul, chilli. Daca adaugi condimentele acestea la inceput nu este o tragedie, dar, daca adaugi rosii, otet sau citrice, vei avea probleme. Gatitul va dura o vesnicie.

5. Timpul
In general, gatitul fasolei ar trebui sa dureze undeva in jurul a doua ore. Daca ajungi la trei ore, atunci este cazul sa te opresti. Daca nu functioneaza dupa atata timp, probabil nu va functiona deloc.





Postat de Andreea Utza pe data de 2016-05-13 Vizualizari: 1008


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Sfaturi pentru gatit fasole, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Usturoiul salbatic
Usturoiul salbatic sau leurda creste in zonele paduroase, cu umiditate ridicata si degaja un miros a...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Cu bucataria plina saracia e vecina"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro