193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» 5 secrete pentru mancaruri vegetariene

5 secrete pentru mancaruri vegetariene

      Trimite pe mail Printeaza
5 secrete pentru mancaruri vegetariene
Mancarurile vegetariene pot fi la fel de gustoase si satioase precum cele pe baza de carne. In plus, sunt si mai sanatoase. Iata cateva secrete care te vor ajuta sa pregatesti preparate vegetariene excelente.

1. Prepara un meniu echilibrat
O masa vegetariana nu inseamna o garnitura. Trebuie sa tii cont de aceleeasi regula ca in cazul unei mese obisnuite: sa combini fibrele cu proteinele. Legumele sunt bogate in fibre, iar proteinele le poti lua fie din lactate si branzeturi, fie din unturi vegetale, spanac, tofu, fasole, quinoa, linte etc.

2. Pregateste legumele inainte de a le adauga in mancaruri
Stii ca atunci cand bagi la cuptor un aliment, apa din acesta se va evapora si vei ramane cu o aroma mult mai intensa. Gandeste-te, de exemplu, la diferenta dintre o rosie proaspata si una dezhidratata. Coace legumele inainte sa le pui in sosuri si mancaruri, si vei obtine niste arome mult mai bogate.



3. Adauga textura
Mancarurile ce contin doar legume sunt usor de mestecat si la fel de usoare pentru stomac, insa, s-ar putea sa nu-ti ofere o satisfactie prea mare cand le consumi. Ca sa adaugi mai multa textura, foloseste felii de tofu, ciuperci la gratar sau nuci. E important sa ai ceva de mestecat.

4. Gustul umami
Umami este cel de-al cincilea gust, ce poate fi tradus ca "delicios". Acest gust se gaseste, de exemplu, in sosul de soia si in branzeturile maturate. Acum, gandeste-te la aroma care le face speciale si iti vei da seama care este gustul umami. Integreaza-l in retetele tale folosind ingrediente precum: tofu, rosii, mazare, porumb sau ceapa.

5. Combina arome si texturi
Cu cat o mancare este mai complexa, cu atat iti va incanta papilele gustative. Incearca sa oferi preparatelor tale texturi sau arome in combinatii neasteptate. De exemplu, combina un orez cremos cu ciuperci si sparanghel crocant. Joaca-te si cu aromele, facand amestecuri surprinzatoare.





Postat de Andreea Utza pe data de 2016-11-16 Vizualizari: 832


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul 5 secrete pentru mancaruri vegetariene, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Puneti o lingura de otet in apa in care fierbeti cartofii, isi vor pastra culoarea alba.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Asafoetida
Asafoetida
Asafoetida este o planta cu radacini puternice si tulpina groasa, din familia patrunjelului, cu un m...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Bucataria mica face casa mare"
Folclor
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro