193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi ...» Tips & t...» Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos...

Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos

      Trimite pe mail Comenteaza (2) Printeaza
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita.
Tu stii sa-l faci? Daca nu ai fost multumit de cum l-ai gatit pana acum sau e prima data cand il incerci, tine cont de cateva sfaturi:
- inainte de a incepe gatirea propriu-zisa, curata ficateii de pielita;
- amesteca lapte si putina apa sarata si tine ficateii in mix pana la 5-6 ore, conform sfatului lui Raymond Blank, un bucatar de succes;
- regula anterioara se aplica si in cazul ficatului de porc sau de vita, intrucat il fragezeste si ii atenueaza din gustul usor metalic;
- cine doreste, poate lasa la marinat ficateii in frigider, circa 2 ore, in lapte cu 1-2 catei de usturoi;
- Paul Merrony, alt bucatar renumit, propune posarea ficatului inainte de maruntirea lui. Cu alte cuvinte, fara prajire;
- de ce trebuie totusi sa prajesti ficatul prima data? Ca sa aiba o aroma mai puternica;
- pentru o culoare cat mai placuta, pune in robot si putina pasta de tomate;
- gust usor picant ii poti conferi incluzand in reteta niste boia iute;
- initial, pateul va fi moale. Dupa ce insa il vei tine in frigider o ora, se va intari suficient.



Pate de casa – O reteta aromata

Ingrediente:
450 gr ficatei de pui
1 ceapa taiata julienn + ¼ ceapa tocata marunt
690 ml apa
3 linguri vin de Xeres
¼ lingurita sare
¼ lingurita piper negru, proaspat rasnit
1/8 lingurita nucsoara
170 gr unt

Mod de preparare:
Amesteca apa cu ficateii si cu ceapa taiata julienn, intr-un vas, la foc mediu. Cand incep sa fiarba, redu intensitatea flacarii si acopera cu un capac.
Dupa aproximativ 20 de minute sau cand observi ca ficateii sunt fierti, ia-i de pe foc, scurge-i si indeparteaza ceapa.
Pune ficateii in robotul de bucatarie si mixeaza-i pana cand obtii o pasta.
Adauga ceapa tocata, untul, sarea, piperul, nucsoara si vinul. Omogenizeaza.
Transfera pateul intr-un bol la final si baga-l in frigider pentru o ora, inainte de servire.





Postat de Alina Tibichi pe data de 2017-02-24 Vizualizari: 2407


      Trimite pe mail Comenteaza (2) Printeaza


Adauga comentariu articol - coolinaria.roAdauga un comentariu
Nume*
E-mail*(Nu va fi publicat)
Caractere disponibile 500 .
Cod de verificare*

MaryaTum
2017-08-19 19:24:44
http://salexrumer.site/ Revolutional update of SEO/SMM software "XRumer 16.0 + XEvil 3.0": captcha solving of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex, and more than 8400 another types of captchas, with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second). You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM software: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other software. Interested? You can find a lot of introducing vid
MaryaTum
2017-08-18 22:08:39
http://xrumersale.site/ Revolutional update of SEO/SMM package "XRumer 16.0 + XEvil": captcha solving of Google, Facebook, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex, and more than 8400 another subtypes of captcha, with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second). You can connect XEvil 3.0 to all most popular SEO/SMM software: XRumer, GSA SER, ZennoPoster, Srapebox, Senuke, and more than 100 of other programms. Interested? You can find a lot of demo videos about

Daca ti-a placut articolul Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Sfaturi pentru gatit urzici
In perioada urmatoare, la mare cautare prin piete vor fi urzicile. Calite, puse in ciorbe sau in placinte, ele reprezinta o varianta buna pentru diversificarea regimului zilnic. Iata cateva sfaturi pe
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Limnophila
Limnophila aromatica este o planta tropicala, originara din Asia de S-E unde creste foarte bine in z...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Legile lui Murphy despre razboi: Poti sa te plangi cat vrei in legatura cu portiile de mancare, dar tine minte, s-ar putea sa fie ultima ta masa, asa ca mai bine bucuta-te de ea"
Edward A. Murphy
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro



DESCOPERA BRANDURILE NOASTRE
Branduri Dazoot Software
Branduri Dazoot Software
decorix.ro - Decorix egirl.ro - Revista online de lifestyle feminin shopaholic.ro -  Moda, calatorii, shopping, lifestyle manualeauto.ro - Manuale Auto newspad.ro - Ultimele stiri online Brico Mall Newsman coolinaria.ro - Retete culinare online, sfaturi culinare savuros.com - Cele mai savuroase retete lookbook.ro - LookBook mercatino.ro dazoot.ro - Dazoot Software cascada.ro - Vila Cascada