193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Trucuri de bucatarie

Trucuri de bucatarie

      Trimite pe mail Printeaza
Trucuri de bucatarie
Cand taiati ceapa si tineti limba scoasa usor printre buze veti descoperi ca lacrimati mai putin. La fel, daca taiati ceapa si aveti alaturi un lighenas cu apa sau robinetul curgand de asemenea nu veti lacrima prea tare.

Branza nu mucegaieste daca o tineti alaturi de cativa bulgari cristalizati de zahar.

Carnea de porc pentru gratar sau friptura are un gust special daca o stropim cu sos de soia inainte de a o pregati.

Puteti face sos gras si din Coca Cola sau Pepsi daca puneti bucatele de slanina impreuna cu bautura racoritoare intr-un recipient acoperit la cuptorul preincalzit pentru 15-20 minute. Dupa ce se imbina grasimea cu bautura dvs. favorita veti avea o baza pentru sosuri excelenta.

Puteti indeparta petele de grasime din supe sau tocanite cu ajutorul frunzelor de salata. Treceti o frunza de salata peste suprafata supei sau a tocanitei si toate petele de grasime vor fi indepartate usor astfel.

Atunci cand nu reusiti sa scoateti capacul de la un borcan cu personalitate puteti apela la un desfacator obisnuit pentru sticlele de bere (din acela tip gheara) cu care sa fortati usor capacul la fel cum ati desface dopul de la o sticla pana ce auziti aerul cum iese de sub capac. Apoi desfaceti capacul ca de obicei, cu mana, prin rotire. Daca e prea complicat atunci pur si simplu dati gauri in capac pe deasupra pentru a elibera aerul si a reusi sa desfaceti mai usor capacul.

Gainile batrane sau carnea greu de fiert se prepara mai repede daca adaugam in oala o lingura grea din inox sau o furculita. Astfel timpul de fierbere poate fi redus chiar pana la jumatate. Merge si mai repede in cazul cartofilor sau a altor produse numai ca aici trebuie sa fim mereu prezenti in preajma focului pentru a tine totul sub control.

La preparare salatelor pe baza de cartofi, peste, carne si asa mai departe e bine intotdeauna sa racim putin ingredientele la frigider pentru a obtine o salata de exceptie, nu prea moale sau fada.

Cand taiati ceapa si nu doriti sa va miroasa prea tare mainile dati-va cu putin otet pe maini si inainte si dupa ce incheiati de taiat ceapa si veti elimina cu succes mirosul de ceapa. Bineinteles, nu uitati sa va spalati cu sapun dupa aceea pentru ca si otetul emana un miros intepator. Alternativ, dupa ce taiati ceapa, spalati-va cu sapun, dar frecati mainile si cu o lingura de inox pentru a indeparta mirosul de ceapa. Este valabil si pentru mirosul de usturoi.

Daca nu vreti sa faceti spuma pe oala cand fierbeti zarzavaturile adaugati cativa stropi de ulei alimentar in oala si veti evita aparitia spumei la suprafata.

Buretii de bucatarie folositi la spalarea vaselor pot fi excelent sterilizati contra bacteriilor si a germenilor prin plasarea lor pentru 30 de secunde la cuptorul cu microunde. Nu ii folositi insa decat dupa ce i-ati lasat macar un minut in apa rece altfel riscand sa va ardeti mainile.

Carnea nu se sareaza niciodata de la bun inceput ci abia dupa ce si-a eliminat sucurile in tava sau tigaie.

Ouale puse la fiert care au inceput sa crape pot fi tinute in coaja prin adaugarea de putin otet in apa de fiert. Deosebim apoi ouale fierte de cele crude (daca le plasam pe toate in acelasi loc) prin simpla lor rotire pe un suport larg (masa de gatit etc.). Ouale fierte se rotesc usor de mai multe ori in jurul propriei axe pe cand cele crude se opresc imediat dupa primul ciclu.





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2009-09-23 Vizualizari: 20235


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Trucuri de bucatarie, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Pentru clatite mai pufoase, adaugati in aluat un albus batut spuma.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Chana dal
Dal este un fel de mancare specific Indiei si zonelor invecinate, care se realizeaza din legume boab...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Orice om sanatos poate rezista fara mancare doua zile - dar nu si fara poezie"
Charles Baudelaire
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro