193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Cum folosim o reteta culinara?

Cum folosim o reteta culinara?

      Trimite pe mail Printeaza
Cum folosim o reteta culinara?
In special pentru incepatorii intr-ale gatitului intelegerea unei retete culinare si respectarea corecta a instructiunilor sale pot fi de bun ajutor in prepararea unor mese gustoase si sanatoase. Poti astfel invata cum sa iti pregatesti din timp toate ingredientele necesare, ce ustensile iti trebuie pe parcursul gatitului precum si multe tehnici de preparare a mancarii.

Atunci cand dorim sa gatim pe baza unei retete culinare, mai intai de toate este obligatoriu sa citim pana la capat si, eventual, sa ne si notam separat reteta in cauza intr-un caietel special sau intr-un folder aparte de pe calculator. Incpand cu lista de ingrediente si incheind cu temperaturile necesare la gatit este nevoie sa intelegem in amanunt tot ceea ce presupune realizarea retetei culinare.

Pasul urmator este sa ne pregatim ingredientele, sa vedem daca avem nevoie sa iesim la cumparaturi pentru unele si cam ce putem gasi si prin casa. De asemenea, inn unele cazuri anumite ingrediente vor necesita fie mai mult timp pentru a fi gata de introdus la gatit, fie o tehnica speciala de preparare, descrisa in amanunt sau nu de reteta noastra culinara de baza. In ambele situatii va fi bine sa decidem dinainte daca merita sau nu efortul si bineinteles daca simtim ca suntem capabili sa pregatim intreaga reteta cu succes.

Odata identificate si pregatite toate ingredientele ne vom muta atentia catre ustensilele de gatit si tehnicile speciale pe care le cere reteta culinara. De foarte multe ori incepatorii descopera abia acum ca le lipsesc din bucatarie chiar si cele mai neinsemnate accesorii sau ustensile si este timpul sa se faca un nou drum la cumparaturi pentru a fi procurate si acestea. In asemenea situatii nu e deloc bine sa alegi ce e mai ieftin pe piata ci sa preferi mereu calitatea si usurinta in utilizare deoarece aceste accesorii si ustensile de gatit pot fi folosite chiar si ani buni de zile deci merita investit in ele fara retineri.

Inainte de a trece la treaba mai este nevoie sa revedem inca o data reteta culinara pentru a descoperi daca nu cumva putem inlocui anumite ingrediente "nesanatoase", adica sarea in exces, piperul, grasimile, zaharul etc. cu altele, preferate de noi si care nu vor strica efectul final al mancarii. Uneori reteta culinara ne poate oferi asemenea sugestii, dar alteori va trebui sa decidem si singuri ce merita sau nu inlocuit pe durata prepararii retetei. odata ce ne-am decis e bine sa verificam daca avem la indemana ingredientul ales sau daca nu cumva este nevoie sa mergem iar la cumparaturi.

In ce priveste duratele si temperaturile specificate in reteta culinara, aici nu putem face compromisuri si vom avea nevoie si de ceas de bucatarie cu alarma si de un termometru de gatit, mai ales daca suntem doar incepatori intr-ale gatitului. Toate instructiunile din reteta trebuie respectate intocmai, iar precizarile subliniate in mod special vor necesita o atentie marita din partea noastra.

Pe parcursul gatitului este bine sa tinem reteta culinara la vedere, agatata de un suport oarecare, pentru a consulta mereu si mereu daca facem bine ce facem. Vom intalni cu siguranta si termeni despre care nu avem habar sau tehnici de gatit nemaiauzite insa nu trebuie sa ne speriem ci este nevoie sa apelam atat la dictionarele explicative cat si la persoane cu mai mare experienta pentru a ne lamuri pe deplin si a reusi sa incheiem cu succes reteta noastra.

La final, nu trebuie uitat ca gatitul nu se incheie odata cu inchiderea cuptorului si punerea capacului pe oala ci va include obligatoriu si servirea si ornarea felurilor de mancare. Si aici ca si in cazul pasilor indepliniti anterior se impune seriozitate, consultarea frecventa a opiniei specialistilor precum si rabdare suficienta pentru a putea invata de la bun inceput cum sa facem o treaba buna si completa. Mult succes!





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2010-01-18 Vizualizari: 4090


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Cum folosim o reteta culinara?, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Nu aglomerati bucataria si frigiderul cu sticle de bauturi racoritoare sau damigene largi de vin.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Condimente - Lemn dulce
Lemn dulce
Lemnul dulce este o planta din familia fabaceae, inrudita cu fasolea, ale carei radacini sunt comest...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Curajul e ca iubirea, el vrea drept hrana speranta, nimic nu trebuie sa fie inaccesibil sperantelor, poti spera orice, pentru ca viata insasi e o speranta"
Oscar Wilde
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro