193135987363285

Tips & tricks

Home» Sfaturi Culinare» Tips & tricks» Secretele culinare ale mamei

Secretele culinare ale mamei

      Trimite pe mail Printeaza
Secretele culinare ale mamei
Recipientele de aluminiu pot arata ca noi daca in prealabil le frecam atent cu smirghel fin si apoi le spalam foarte bine. Astfel se pot indeparta toate petele si umbrele neplacute.

Ceapa care este prea iute si nu se preteaza la gatit astfel poate fi ameliorata usor prin plasarea ei timp de cateva minute in lapte cald.

Uneori dorim sa pastram pestele la congelator mai mult de 1 zi si atunci este bine sa il curatam mai inainte si sa il frecam cu un amestec de sare, curcuma si putin otet si abia apoi sa il punem la congelat.

Daca dorim sa folosim condimente tip frunza intreaga la gatit este intotdeauna recomandat sa strivim usor frunzele pentru a obtine o aroma mai placuta la final.

Nu doar coaja de portocale sau de lamaie merita pastrata pe post de condiment, dar si coaja de mere, castravete, piersica etc. poate fi uscata si folosita cu succes in diferite retete.

Recipientele folosite la gatit sau servirea mesei, care au prins o crusta de la mancarea preparata nu se spala niciodata rapid ci se lasa obligatoriu la inmuiat in apa calduta unde mai adaugam eventual otet pentru dizolvarea grasimilor sau bicarbonat de amoniu ori de sodiu ori putin detergent de vase.

Conopida si alte legume sau verdeturi care pot adaposti insecte si viermisori printre straturile lor se lasa obligatoriu la inmuiat in apa calduta cu ceva sare, pentru a se elimina daunatorii, mai ales atunci cand acestia nu pot fi vazuti cu ochiul liber.

Cuburile de gheata neregulate pot fi "cosmetizate" cu ajutorul unui cutit tinut in apa fierbinte care va aranja marginile cuburilor de gheata simetric.

Daca doriti o salata, o supa sau o ciorba de legume foarte placuta ca aspect puteti folosi forme mai mici pentru aluat pentru a modela legumele la formele dorite. Similar, puteti proceda astfel daca aveti de ornat un alt fel de mancare.

Legumele si verdeturile vor fi mai sanatoase pentru gatit daca se spala intr-un amestec de apa si cativa stropi de otet sau chiar si in apa cu sare, astfel putand fi eliminate din start o serie de bacterii nocive.





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2010-04-12 Vizualizari: 3799


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Secretele culinare ale mamei, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Tips & tricks Tips & tricks pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Ce fel de ceapa folosim la gatit?
Si in piata, si in supermarketuri se gasesc mai multe sortimente de ceapa. Poti cumpara ceapa alba, galbena, rosie, verde. Pe care o alegi? Uite cateva sfaturi, care sigur te vor ajuta data viitoare c
Pate de casa – Sfaturi pentru un preparat cat mai cremos
Usor de intins pe paine sau pe biscuiti, ideal pentru platourile cu gustari reci, dar foarte bun si de mancat dimineata, pateul este un preparat care se bucura de o apreciere deosebita. Tu stii sa-l f
Sfaturi pentru gatit in vase din ceramica
Initial, acum foarte multi ani, oamenii faceau o gaura in pamant, o ardeau bine, tapetau partea de jos cu frunze, iar apoi puneau in ea mancarea. Dupa aceea, o acopereau si o lasau asa cateva ore, pan
Sfaturi pentru un cozonac reusit
Se spune ca, in Joia Mare, gospodinele trebuie sa faca pasca si cozonac. De altfel, acestea sunt doua preparate de nelipsit de pe masa de sarbatoare. Cum trebuie sa procedezi ca sa creasca frumos cozo
Sfaturi pentru o coliva aromata
Maine sunt Mosii de iarna (18 februarie), o zi in care gospodinele dau de pomana diverse mancaruri, de sufletul celor morti. In unele zone din tara se obisnuieste sa se prepare coliva cu aceasta ocazi
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Ce este masa de Craciun fara o pastrama de porc delicioasa servita familiei si invitatilor?
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Acaiul
Originand din zona Amazonului, fructele arborelui de acai au facut furori prin lumea civilizata in u...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Oamenii de rand traiesc ca sa manance si sa bea. Oamenii de valoare mananca si beau ca sa simta ca traiesc"
Socrate
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro