193135987363285

Alimentatie sanatoasa

Home» Sfaturi Culinare» Alimentatie sanatoasa» Maslinele si proprietatile lor curative

Maslinele si proprietatile lor curative

      Trimite pe mail Printeaza
Maslinele si proprietatile lor curative
Se crede despre masline ca ar proveni din zona muntilor Caucaz, de unde mai apoi s-au raspandit in toata aria Marii Mediterane, ajungand in prezent sa fie cultivate pe o scara foarte larga in intreaga lume. In ce priveste productia mondiala de masline, se face intotdeauna diferenta intre maslinele cultivate pentru obtinerea uleiului vegetal si cele destinate servirii la masa sau ornarii preparatelor culinare.

Maslinele cultivate pentru obtinerea uleiului vegetal nu trebuie introduse la masa deoarece contin mai multe lipide decat celelalte, sunt si mai mici ca dimensiuni si nu vor oferi aceleasi beneficii nutritive precum suratele lor mai mari, destinate consumului la masa. Uleiul de masline este unul dintre cele mai sanatoase uleiuri vegetale si, fapt foarte imbucurator, nu necesita tehnologii complicate de rafinare ci poate fi obtinut simplu, prin presare la rece.

In intreaga lume, acolo unde se cultiva maslinele pentru consum, recoltarea lor nu se face decat atunci cand fructele au ajuns la anumite standarde de coacere, avand deci in compozitia lor toate nutrimentele utile care le fac atat de sanatoase pentru consumul lor chiar si zilnic. Cele mai cunoscute sortimente de masline de acest fel sunt maslinele negre, maslinele verzi, maslinele grecesti, maslinele siciliene, maslinele Gaeta si maslinele Cerignola.

Ca ingredient culinar sau pentru ornare maslinele se folosesc intr-o mare varietate de aperitive, sosuri si salate sau chiar la prepararea de feluri principale, unde vor condimenta placut mancarea. Din punct de vedere al beneficiilor pentru sanatate, toate sortimentele de masline sunt bogate in proteine, lipide si carbohidrati si, suplimentar, contin o gama foarte variata de minerale precum calciul, fierul, zincul, magneziul, cuprul, potasiul sau fosforul. Dintre vitaminele prezente in maslinele pentru consum amintim pe cele din gama complex B, pro-vitamina A si vitaminele E si K.

Maslinele contin si antioxidanti foarte sanatosi precum luteina si polifenoli diversi si sunt incarcate cu acizi grasi plini de grasimi sanatoase, mononesaturate. Maslinele au un rol bun in prevenirea si ameliorarea unor afectiuni severe precum cele ale ochilor, incetinirea semnelor inaintarii in varsta, stimularea sistemelor imunitare slabite de boala, afectiuni cardiace si ale sistemului circulator si chiar blocarea cresterii celulelor cancerigene. Pentru fumatori, consumul zilnic de masline este obligatoriu deoarece ajuta simtitor la prevenirea degradarii plamanilor, iar pentru persoanele care au probleme cu regenerarea tesuturilor distruse, de asemenea consumul de masline va stimula si aceasta activitate din organism.

Pentru persoanele care aleg o dieta de intretinere si regenerare a pielii, maslinele vor face minuni intarind atat dantura cat si oasele si facand tenul si pielea mai elastice si mai sanatoase. Ceea ce trebuie stiut in aceste situatii este faptul ca, de multe ori, se evita consumul zilnic de masline doar pentru ca gustul lor nu este mereu pe placul consumatorilor, dar daca se alterneaza la masa diverse sortimente de masline existente pe piata, este greu de crezut ca nu va fi identificat repede si acel sortiment intru totul pe gustul fiecarui consumator. Oferta din acest punct de vedere este bogata si nu trebuie decat sa se incerce pe rand fiecare sortiment pentru a se ajunge la cel preferat pe viitor.

Medicii au recomandat dintotdeauna consumul de masline la mesele zilnice si continua sa o faca si in prezent, acestea fiind foarte utile pentru intarirea vaselor de sange si putand ameliora si multe afectiuni specifice mai ales inaintarii in varsta sau degradarii unor tesuturi si functii ale organismului. Nu evitati deci si aportul regulat de masline din dieta dumneavoastra pentru o viata mai lunga si o sanatate mai buna.





Postat de Lucia Mihailescu pe data de 2010-05-07 Vizualizari: 12766


      Printeaza

Daca ti-a placut articolul Maslinele si proprietatile lor curative, aboneaza-te la RSS-ul de RSS: Alimentatie sanatoasa Alimentatie sanatoasa pentru a fi notificat cand mai apar articole asemanatoare sau aboneaza-te la newsletter-ul coolinaria.ro cu toate noutatile aparute pe site.

Sfaturi cool


Trucuri de frumusete – Puterile nebanuite ale uleiului de cocos
Majoritatea produselor de infrumusetare contin nu doar parabeni, ci si multe alte substante daunatoare. Ca sa ai grija de tine, atat in ceea ce priveste sanatatea, cat si aspectul, o alternativa efici
Dafinul si sanatatea – De ce e recomandata „planta invingatorilor”
De dafin am auzit cu totii. Gospodinele il folosesc in special atunci cand prepara toba de casa, inaintea sarbatorilor de iarna, si oricand fac diverse tocanite cu cartofi. Despre prima mentiune in ca
Beneficiile cojilor de oua – De ce sa nu le mai arunci niciodata
Destul de putine persoane stiu ca nu doar ouale au multe beneficii pentru sanatatea noastra, ci si coaja lor. De obicei, dupa ce preparam omleta sau le fierbem, aruncam bucatelele de coaja. Uite catev
Sarea roz de Himalaya – Ce beneficii are pentru sanatate
Ai vazut, cu siguranta, sare roz de Himalaya prin supermarketuri si pe la magazinele naturiste. Stii cum arata, dar nu stii ce beneficii are. Ei bine, sunt o multime de motive care ne demonstreaza cat
Migrenele, cauzate de lipsa anumitor vitamine din organism?
Cel mai adesea, punem durerile de cap mai puternice pe seama faptului ca avem o viata agitata, plina de stres. Oare chiar asa sa fie? In general, ne tratam cu medicamente si incercam sa facem fata cat
Afla ultimele retete culinare, sfaturi culinare, trucuri culinare @ coolinaria.ro 


 
Putina zeama de lamaie va reda culoarea naturala piersicilor si caiselor.
Sfaturi culinare online, trucuri culinare, retete culinare, mancare sanatoasa  
SFATUL COOL AL ZILEI



Hrisca
Asemanandu-se ca forma cu graul, hrisca este in realitate o pseudo-cereala cu proprietati nutritive ...
» mai mult

Citeste despre un condiment

Adauga restaurant

Alege oras
Vezi toate restaurantele din orasul tau






Ai inventat o reteta culinara si vrei sa vezi ce success are?Ai vreo reteta culinara preferata? Adauga reteta pe coolinaria.ro si vezi cati utilizatori au incercat-o si daca le-a placut!  
Adauga reteta ta pe coolinaria.ro
"Linistea este calmul mintii, este pentru spirit ceea ce somnul este pentru corp, hrana si improspatare"
William Penn
Retete culinare delicioase - coolinaria.ro  Cele mai populare sfaturi culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare galerii culinare online - coolinaria.ro
 Cele mai populare diete de slabit - coolinaria.ro